「春川家辣炒雞排 (춘천집닭갈비막국수)」是多數人到梨花女子大學順遊必吃的首爾美食，起源於韓國春川市的傳統鐵板料理，一個大鐵盤裡將雞肉和綜合蔬菜、年糕和馬鈴薯粉條一起炒，喜歡重口味的要加上起司，和濃到牽絲的韓式辣醬一起吃，韓國人喜歡下班後和三五好友一起圍著鐵盤吃，「春川家辣炒雞排」可說是非常接地氣的正宗韓式料理，如果去的時候發現客滿，稍微等一下就好哦。【延伸閱讀：更多美食請參考首爾必吃美食攻略】
春川家辣炒雞排 在哪裡？
我們因為下午去了梨花女子大學賞楓，所以從梨大商圈走過來「春川家辣炒雞排」只要10分鐘，沿途人行道好逛又好走，大家除了可以從梨花大學結束行程後走過來之外，「春川家辣炒雞排」就位在地鐵新村站1號或2號出口附近，所以要直接前往從地鐵新村站最快，或是地鐵梨大站出來，先去梨大商圈逛逛再順路走來吃也可以。
春川家辣炒雞排 用餐環境
這趟來到韓國首爾自由行發現首爾餐廳真的很友善觀光客，大多數都是從週一營業到周日，而且下午餐間不打烊一路營業到消夜時段，隨時想吃上門就好不用訂位，不像在台北通常要提前訂位，或是到歐洲餐廳也是很愛休店，對於行程規畫很麻煩，我們平日晚餐時段來春川家辣炒雞排 (춘천집닭갈비막국수)用餐，結果大爆滿，生意超級好，一進去店員會熱情招呼，知道是遊客，也會簡單的中文和英文交雜，要我們稍等一下。
現場放眼望去幾乎都是當地韓國人來吃飯，有些是情侶、有些是閨密，而大多數都是上班族下班後和同事用餐，反而很少觀光客。
稍微等了十幾分鐘就有座位了，一入座，工作人員就拿著大袋子跟我們說可以把夾克大衣放進來，避免沾染氣味，哈，很可愛的作法，大衣圍巾都可以包進塑膠袋中，然後圍上肚兜避免弄髒衣物開吃。
春川家辣炒雞排 菜單
春川家辣炒雞排就是一間首爾傳統料理的餐廳小館，所以沒有設中文菜單，但點餐不用擔心，這裡的服務人員清一色是大叔，而且很熱情友善，有些會說簡單中文，溝通沒有問題，店裡招牌就是辣炒雞排，算人頭，一人份13,000韓元，辣炒雞排加起司一人份14,000韓元，折合台幣約一人350元，我們點了不加起司的辣炒雞排是13,000X2，另外再單點一份副食(有地瓜片、年糕、馬鈴薯粉條)3,500韓元，總計29,500韓元，折合台幣720元，很便宜阿。
有七八成的人來到春川家辣炒雞排都是這樣點，一大盤的蔬菜辣醬雞排，配上另一盤都是澱粉的副食，算是組合料理的概念。
招待小菜
韓國料理飲食習俗就是招待小菜一定要有，三樣小菜裡我們最喜歡的依舊是辣泡菜，其他還有醃蘿蔔、美乃滋高麗通心粉，另外還會附上海帶芽菜冷湯，喝起來的味道帶酸，主要是解膩用的配湯，另外桌上還會配一壺冰開水喝，因為鐵盤料理都是熱呼呼的，膩口時可以緩解一下，或是也可以點啤酒來呵。
辣炒雞排
上菜非常快，會有服務人員桌邊現炒，我們只需要動口就好，鐵盤加熱後先淋上韓國香油，再把一整盤的辣炒雞肉倒入，過程中會加水炒熟，最後工作人員會先為我們夾菜肉放到盤中，告知我們可以開吃了，辣炒雞排的重點我覺得最畫龍點睛的是紫蘇葉，首爾吃到的紫蘇葉真的太好吃了，可能因為氣候吧，紫蘇葉又肥又大香氣也特濃，襯著雞肉吃有種微妙的沁香，帶皮雞腿肉裹著辣醬嚼來彈嫩，還有大量的高麗菜、豆芽菜搭配，是我很喜歡的菜肉組合。
緊接著工作人員又會過來把副食盤倒在鐵盤中，裡面有地瓜片、韓式年糕、麻糬條以及像薯粉做成的粿條，當成澱粉主食一起配著吃，吸了菜汁、肉汁和韓式辣醬的地瓜片口感鬆綿綿地，還有年糕的糯軟，最喜歡是吸水後膨脹變得透明，像是麻辣水煮牛裡的粉條，嚼來Q彈Q彈的又甜又辣好涮嘴。
也有不少人是點加起司的辣炒雞排，喜歡花俏一點口味的可以試試看，看到周圍幾桌年輕人吃著萬惡的牽絲起司，覺得好羨慕!!!
春川家辣炒雞排 餐廳資訊
- 可刷卡/現金交易
- 營業時間：周一~周日 11:00–22:30
- 地址： 1 Yonsei-ro 5ga-gil, Seodaemun-gu, Seoul, 南韓
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