每次到桃園大溪老街一定會買名產花生糖回家解解饞，吃了一輪小吃後準備要買花生糖時發現最愛的江記花生糖已搬離老街，搬到民權路上距離老街有名的百年油飯不遠，約莫下午五點循線找到卻已賣完收攤，真是扼脕!
還好大溪老街上還有另一家蔡記花生糖也是小有名氣
位於人來人往的老街上，蔡記花生糖佔有地利之便近來迅速竄起
每到假日也是排隊必買的人氣美食之一
手工現做的麥芽花生糖是老闆每天親自熬煮精鍊的純麥芽糖
趁溫熱時加在花生粉堆中均勻混和桿平再堆疊
切割出來的花生糖才會有層次
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小小店面已經被人潮佔據
排隊的人龍已經呈現迴紋針式的走法
邊排隊還可以邊看製作過程，時間很快就消化
每做完一批都會剩下邊邊角角不美觀的花生糖，老闆就會分送排隊或觀看的民眾吃
反而我覺得不規則的花生糖更好吃呢!
每人現購3盒花生糖，單盒售價100元
一盒裡面有10塊花生糖上下分裝
拿在手上還是溫溫的現做手工花生糖 層次的堆疊看上去真是誘人
迫不及待的先在路邊打開趁熱咬下
含在嘴中鬆鬆軟軟立刻化開的花生糖真的不黏牙不膩口
反而是非常順口的讓人想一塊接著一塊
趁溫熱吃還會牽絲呢~!!!
當天吃不完可以放冷凍保存一個月都不會壞，但是建議當天吃最美味!
蔡記手工麥芽花生糖 店家資訊
- 電話：03-3889399
- 地址：桃園縣大溪鎮和平路57號
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