落腳台北中山區的「寒居酒店」一開幕就成為美食圈中的新話題，焦點全聚集在米其林星廚林明建(Kin)團隊打造飯店內唯一餐廳『BeGood』，嚴格來說『BeGood』不單只服務房客為主的飯店餐廳，更是結合咖啡廳、烘焙坊的全型態複合式餐飲，之中最推薦『BeGood』Brunch早午餐系列，百元就能品嘗到星廚之作，相當實惠!
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BeGood 餐廳 鄰近四平商圈
作為寒舍集團旗第五間新飯店，「寒居酒店」外型摩登精巧且定位商務精品旅店路線，擁有極便利的交通位置，地處南京東路三段與松江路交界處，周邊商業辦公佇立、熱鬧的四平商圈就在旁邊，更緊鄰捷運南京松江站出口，商務人士下塌新首選之虞，隱身飯店二樓餐廳『
BeGood』也成為最合適的用餐交誼場域
從「寒居酒店」大廳走上二樓，率先穿越這座緊密交錯的綠色「鷹架」，宛若走進裝置藝術的竹林之中，還沒真正進入餐廳『BeGood』，就先殺了一堆底片，未來肯定成為網美追逐的IG美拍景點
BeGood 餐廳 用餐環境
前陣子才關注到林明建(Kin)主廚開啟線上課程，而今又馬不停蹄新開餐廳『BeGood』，不同於蟬連多次米其林一星LONGTAIL的高門檻，或是米其林餐盤推薦 Chou Chou 的法式料理，以及WILDWOOD原木燒烤餐廳的炭火牛排，寒居酒店餐廳『BeGood』以更親民且多元料理示人，尤其限定早午餐系列非常推薦!
早上十點開始營業的『BeGood』咖啡館，全時段都有輕食提供，座位區環繞著窗邊街景，融合秋香色系的家居設計搭配幾株棕櫚植栽妝點，高質感皮革與絨布沙發，給人既慵懶又愉悅的渡假氛圍
提供當天早上現做的輕食以及烘烤出爐的新鮮麵包，除了鹹食可作為正餐外，也有達克瓦斯、肉桂捲、手工餅乾等，當天用餐完忍不住買了一條法棍回家，外脆內軟真不錯，除了外帶，這些麵包只限咖啡廳享用!
經過咖啡廳後方場域，才是『BeGood』主要用餐區，Brunch、午餐以及晚餐都是於此享用，呼應前場一系列設計主題，以木紋線條打造溫潤柔和的視覺效果，軟質沙發拼貼竹編椅凳，是不是很有南洋度假的味道呢！還有運用綠色主調偕同粉紫色系的搭配，好似薰衣草田讓人覺得既夢幻又紓壓!
儘管是新開不久，『BeGood』嚐鮮的客人已不少，請大家務必訂位前往；座位區規劃上設置會議室長桌，提供商務人士用洽談需求，也提供隱密的半開放式包廂，可容納約十四位
既是飯店規格專屬餐廳，『BeGood』公共空間設置育嬰室，洗手間也是採用暖座免治馬桶
『 BeGood』酌收水資$80，餐廳與飯店同步提供Natura微礦氣泡機的氣泡水讓客人享用
BeGood 餐廳 菜單與價目表
很喜歡似竹編質地的菜單本，紫色是酒單、綠色是菜單，從Brunch早午餐開始就能看出『
BeGood』相當具有國際化，迎合飯店接待各國旅人需求之外，更多的是林明建(Kin)主廚曾受國際米其林餐廳的豐富閱歷，而開展出的無國界當代料理，從墨西哥、西班牙、英國、香港以至於中東料理，讓人看了難以抉擇!
午餐和晚餐時段選擇更多元，從麵包小點、頭盤開胃菜，米飯麵點更從義式、西班牙橫跨到南洋風味，肉類海鮮排餐引進西班牙Josper烤箱直火炭烤，如果你沒有嚐過WILDWOOD原木燒烤餐廳，那麼一定要試試看『寒居酒店BeGood』的炭火牛排
BeGood 餐廳 酒單與價目表
冷壓果汁與健康果昔為『
BeGood』招牌飲品，此外紅白酒、雞尾酒、啤酒、咖啡茶飲等都有提供
BeGood Restaurant 食記
寒居酒店BeGood 烤薄餅$180
因為是早午餐，無法大魚大肉的，如果又想感受Josper烤箱炭烤製作的料理，這道烤薄餅相當推薦，在等待主餐上菜前，很適合做為開場的小點心；『
BeGood』菜單上僅以烤薄餅三字輕描淡寫，直到盛盤上桌才恍悟是中東希臘土耳其會吃到的皮塔Pita，如同披薩的虎斑紋路，膨起的餅皮完美發酵，炭烤後焦氣燻香拂面，實在驚喜!
烤薄餅可以搭配中東鷹嘴豆泥、拌入希臘優格的毛豆酪梨醬，或是偏義式風味的番茄洋菇醬，我們選擇了後者，以炸洋菇拌入番茄，嚐來鮮酸還有濃郁蕈香，瑞可塔起司與橄欖油充分預拌開來，增添絲滑醇濃口感，吃薄餅樂趣在於手撕瞬間，從扯力能感受餅皮彈韌勁道，吃起來開胃又過癮，一個人嗑一盤不成問題!
寒居酒店BeGood 油封鴨腿班尼迪克蛋$380
以水波蛋、荷蘭醬、英式鬆餅三種元素結合成的班尼迪克蛋，不止於煙燻鮭魚或是火腿培根的常見搭配，『BeGood』巧搭油封宜蘭櫻桃鴨，將鴨腿肉撕成細絲狀，讓本身屬清淡風味的班尼迪克蛋更多了煙燻鹹香，水波蛋覆蓋著仍處溫熱的荷蘭醬，帶著細密小氣孔，滑順而不似凝膠感的黏稠膩口，拌入匈牙利紅椒粉增添層次，多了一些重口味的平衡
乾粉質地的英式馬芬經烘烤，刀口一切劃破流淌的金黃蛋液，沾著濕潤入口既濃郁又醇厚，油封鹽醃鴨腿肉有著緊韌纖維，特別有存在感，搭配油醋水跟蔬菜番茄沙拉，畫龍點睛還有這一片炸過的鴨皮，在輕盈之中施予一些記憶點，滋味紛呈!!
寒居酒店BeGood 肉丸皮塔三明治$520
美墨料理一直是很討喜的早午餐搭配，在這道料理中又可以看到先前開胃小點的Pita皮塔餅，不同的是改以墨西哥Taco塔可餅吃法，將以牛豬混和的絞肉先炸過，再與煙燻番茄醬汁燉煮入味，夾入薄餅前要先抹上creamcheers，最後撒上洋蔥、蘿勒、青辣椒以及黃瓜切片，這可是墨西哥人最愛的國民美食!
要讓Josper烤箱炭烤發揮作用前也需要餅皮的完美發酵，與先前吃到的薄餅一樣，Pita皮塔餅充滿了蓬鬆空氣感，一種怎麼嚼都不會變形的彈性，享受美食當前，真的不想拘束拿著刀叉，直接當成漢堡拿在手上，大口一咬，微微辛辣刺激結合煙燻的鮮酸，綜合黃瓜與洋蔥的充盈汁水與爽脆，肉丸也不過份濃重的地域香料，吃起來一點都不覺得負擔!
剛起鍋瀝完油的薯格格焦酥香脆，不意外地涮嘴
寒居酒店BeGood 冷壓果汁$280
使用低溫高壓技術的冷壓果汁，是『
BeGood』最熱門的招牌飲品，不僅能保留果汁營養成分，補充不足膳食纖維之外，最讓人難以抗拒的還是蔬果食材的黃金比例，養生之外重點要好喝!
添加紅蘿蔔、甜菜根、蘋果、薑、檸檬的冷壓果汁不另加冰塊，是冷藏水果自然的溫度，這杯有著甜菜根如番石榴的天然色澤，懼怕紅蘿蔔青土味、生薑難忍的辛烈，在這杯蔬果汁裡完全感受不到，只有蘋果芳甜與檸檬清新，喝來沁涼好似乘坐沙灘日光浴，充滿熱帶風情的果汁!
寒居酒店BeGood 果昔$280
『BeGood』除了冷壓果汁，還有以植物奶取代牛奶的果昔系列，除了份量是果汁的一倍，飽和度也升級，嚴格來說，想遠離澱粉的，喝這一杯就是元氣滿滿的早餐替代品，此款風味以香蕉、咖啡、巧克力蛋白粉、杏仁奶、堅果調和攪打，相當受到男性喜歡
除了植物奶為基底所帶來的醇厚口感，香蕉不僅風味濃郁也連帶起了增稠作用，咖啡與巧克力的交互作用像極了摩卡咖啡版的香蕉奶昔，每口都還有絞碎的堅果顆粒，喝起來就是營養豐富的精力湯!
寒居酒店 BeGood 餐廳資訊
- 需訂位 可刷卡 酌收服務費
- 營業時間：
- 早餐07:00-10:00
- 午餐 11:30-14:00
- 晚餐 17:30-21:30
- 咖啡館 10:00-21:30
- 電話：(02)2564-3577
- 地址：台北市中山區松江路116號2樓
