【埔里美食】阿開肉圓。走過半世紀的第三市場肉圓推薦

埔里美食|阿開肉圓。走過半世紀的第三市場肉圓推薦

埔里肉圓特別多,雖然吃法大同小異但做法各有巧妙,位在埔里第三市場小有名氣的『阿開肉圓』,也算是埔里肉圓推薦名單中常上榜的店家,更是市場人氣美食,別看『阿開肉圓』隱身埔里巷弄,光賣肉圓和湯,就累積千則網路好評,只要銅板價的小吃絕對是來埔里必吃美食的啦。

阿開肉圓 在哪裡?周邊美食有哪些?

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『阿開肉圓』位在埔里第三市場旁,不同於第三市場為夜市性質,『阿開肉圓』主要是以早餐、午餐和下午茶時段為主,從民國59年創立至今已賣過半世紀之久,堪稱是埔里老字號肉圓了,以交通來說,『阿開肉圓』雖然隱密,仍地處埔里鎮中心,周邊美食吃不完像是蘇媽媽湯圓埔里酒廠振松記芋頭米粉、漫島美式餐酒館18度C巧克力工房(Feeling18)橫濱拉麵鳥居喫茶食堂等都是開車5分鐘內距離,規劃埔里一日遊、二日遊都很方便。

阿開肉圓 用餐環境

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店裡就是傳統自宅一樓,很像走進鄉下人家客廳裡吃飯的感覺,『阿開肉圓』不同於菊肉圓有左右兩邊打通的店面,空間不大,幾張木桌木凳就能快速解決一餐充充飢,我們這天是下午茶時段前往,又碰到颱風尾狂掃南投,所以客人冷冷清清,但有不少在地人騎著摩托車來外帶。

阿開肉圓 菜單

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喜歡鄉間小店賣的品項單純,獨賣肉圓,另有貢丸、豆腐等綜合湯可搭配,一顆肉圓一碗湯也不過60元,或者在埔里吃肉圓一定會配大骨湯讓你自取,也就是吃肉圓讓你湯喝到飽的概念,這樣更省。

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『阿開肉圓』只有一鍋油泡著肉圓的方式,要吃之前才起鍋濾油,而之前在菊肉圓吃到的做法是兩鍋炸,一鍋採溫油泡、另鍋採高溫油炸,稍有不同。

肉圓$40

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手工製作的肉圓,蒸炊後油泡,外皮晶亮透明口感像是吃到水晶餃一般地滑潤Q彈,在嘴裡咀嚼時能感受到肉圓皮拉扯的彈性,不同於菊肉圓還帶點高溫油炸的脆,『阿開肉圓』吃的就是那種爽滑的黏彈性,筍塊給的有誠意,每口都有感的立方體狀,筍肉幼嫩帶甜,稍微彌補了肉塊量少的問題,喜歡辣可以摻點辣醬,搭配微甜的米漿醬汁,甜辣辣地拌在一起,三兩分鐘就能解決一顆。

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最後皮吃完料別急著扒光,桌邊茶壺裡裝的是天然熬煮的大骨湯,加在碗裡和筍肉餡拌著一起喝掉,是埔里人最喜歡的吃法。

綜合湯$20

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我個人還是喜歡乾濕分離,肉圓歸肉圓,完整從一而終的吃完它,再另外點碗湯來配,綜合湯滋味樸實簡單,最喜歡整塊嫩豆腐,寡淡而豆香濃,清清地喝起來就是舒服。

阿開肉圓 用餐資訊

  • 營業時間:週一~周日  09:00–18:30
  • 電話:049-2986964
  • 地址:南投縣埔里鎮南盛街41號
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