【大安區美食】ABV 加勒比海餐酒館。全台獨創世界精釀啤酒餐廳 @Nico＆妮喃小語

【東區美食】ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館。全台獨創世界精釀啤酒餐廳

東區美食密度高，但論餐點仍以歐陸料理為主軸，論酒品不外乎調酒、紅白酒為大宗，今天介紹位在忠孝敦化站的 ABV 加勒比海餐酒館跳脫市場千篇一律菜系，主打少見的中南美洲料理，提供多達300款世界精釀啤酒之外， ABV 加勒比海啤酒餐廳更強調不限時，並設有運動轉播頻道，且每晚營業到半夜凌晨，天天都可以來狂歡買醉，誰說啤酒餐廳都吃美式料理，到 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館，絕對會讓你耳目一新

Contents

1 ABV 加勒比海餐酒館國父紀念館站附近啤酒餐酒館
2 ABV 加勒比海餐酒館鑽研南美洲料理的啤酒餐廳
- 2.1 猶如在乘風破浪的海盜船艙用餐
3 ABV 加勒比海餐酒館海盜船艙意象的用餐環境
- 3.1 酒牆酒櫃
4 ABV 加勒比海餐酒館菜單與價目表
5 ABV 加勒比海餐酒館食記
6 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館餐廳資訊

ABV 加勒比海餐酒館國父紀念館站附近啤酒餐酒館

ABV精釀啤酒全系列餐廳目前有三家分店，首間位在國父紀念館站的ABV地中海餐酒館，主打地中海地區料理；東區忠孝敦化站為二店，以加勒比海、拉美美洲各國料理風味為主題的ABV加勒比海餐酒館；三店ABV閣樓餐酒館則位在板橋府中站，主打全景觀歐陸料理義式餐廳，三家店唯一共通點，就是能喝到百款來自世界各地獨具特色的精釀啤酒

ABV 加勒比海餐酒館鑽研南美洲料理的啤酒餐廳

以酒精濃度「Alcohol By Volume」的英文縮寫ABV作為餐廳品牌，企圖翻轉餐搭酒的傳統用餐思維，在這裡每天供應超過三百種以上款式的精釀啤酒，產地橫跨南、北半球超過三十個國家，開店三年多來已引進超過三千多款酒品，不僅是全台首創，紀錄至今無人打破，也使得大冰櫃成為ABV精釀啤酒餐廳的招牌標誌，不管你今天想要喝甚麼口味的啤酒，來ABV加勒比海餐酒館絕對都能被滿足

猶如在乘風破浪的海盜船艙用餐

ABV加勒比海餐酒館裝潢風格強烈，以海盜航行的概念勾勒出加勒比島國地區風貌，牆面梁柱使用木層板與水密窗營造船艙氛圍，如同乘坐在航行中的海盜船，掛燈刻意綁上麻繩製造船艙酒吧內搖晃昏暗錯覺，就連走到洗手間設計感都這麼一致!

ABV 加勒比海餐酒館海盜船艙意象的用餐環境

餐廳內算算有四、五台大電視，視野幾乎零死角，現場連播愛爾達體育台運動賽事，如果想要包場看足球賽，ABV加勒比海餐酒館絕對要納入口袋名單；平日晚餐時段外頭正下著大雨，大約七、八點店裡竟坐滿九成，公司大老闆也卸下一臉嚴肅，帶領員工下班到這裡放開束縛交流聚餐，酒酣耳熱之際，餐酒館內歡笑聲也越來越大….

啤酒瓶蓋可利用店內的壓蓋機製作卡片，打照專屬的啤酒蓋收集冊

酒牆酒櫃

每張餐桌上都有ABV精釀啤酒餐廳自製的DM酒本，列舉美式、德式、英式與比利時等精釀啤酒的種類特色，詳述完整的啤酒專業知識，不過上餐廳吃飯就輕鬆點，直接走到酒櫃看喜歡喝甚麼就拿吧；整面牆有六大片冰櫃，三把種以上酒品還有來自荷蘭、希臘、南非、匈牙利、奧地利、法國等地的精釀啤酒，眼花撩亂的讓人有選擇障礙，但不用擔心，侍者都會隨伺在側介紹

第二次到訪ABV精釀啤酒系列餐廳，每次都點到比利時啤酒，相較於德國啤酒的中規中矩，以及使用美式啤酒花釀造出苦味著重的粗曠感精釀啤酒，比利時精釀啤酒則跳脫傳統加入許多香料風味，做出許多層次變化，口味最奔放繽紛，從甜到酸或輕盈或濃烈都有，當然ABV也喝得到比利時正統修道院啤酒，選好酒品侍者也會依照酒性挑選最適合的杯具，從細節看出ABV對於啤酒的講究程度

ABV 加勒比海餐酒館菜單與價目表

ABV加勒比海餐酒館也提供早午套餐，主要以輕食、法式達、古巴三明治為主，想吃點重口味的從開胃菜、下酒菜到主餐、甜點，搜刮各種中南美洲鄉土料理，不僅是少聽過的菜名更是少接觸過的異域風味，充滿新奇；仔細看每道菜都會在菜單上標註推薦的精釀啤酒款，做出做適合的酒餐搭配(完整菜單請點我)

如果人多就點組合套餐，內容有開胃菜、沙拉、副食、主食、下酒菜、炸物、甜點，依照每種品項約可點1-2道料理，非常推薦大家呼朋引伴相約來ABV加勒比海餐酒館精釀啤酒餐廳，直接點分享餐一次網羅店裡招牌菜

ABV 加勒比海餐酒館食記

3~4人分享餐 $1999

ABV加勒比海餐酒館依照人數推出不同分量的套餐選擇，今天點的標榜3-4人享用，不過端出來的超浮誇餐點分量真是嚇死人，光看排滿整桌的繽紛菜系就只有個爽字可以形

墨西哥玉米脆片佐自選沾醬

這盤墨西哥經典的開胃菜，就像美式啤酒餐廳會提供的烘烤花生米，都是下酒小點心，以墨式玉米脆片可搭配莎莎醬、酪梨醬、鹹豆泥、酸奶油等四種沾醬任選，本以為賞味期短的玉米脆片吃起來會有點潤軟油耗，咬下不僅相當酥脆新鮮且玉米味濃，生意好壞也就不言可喻了!

淡鹽無調味玉米片，三角形狀就像是多力多茲，選了清爽酸甜的莎莎醬，以及用花豆調和成的鹹豆泥來搭配，是一道開啟餐桌話匣子的 Finger Food

橘香優格沙拉

以木盆盛裝的沙拉碗不只份量有誠意，連食材都給的豪邁大氣，生菜使用蘿蔓葉不以美生菜充填，再加入新鮮小番茄、橘瓣以及鳳梨塊，是一道輕盈的水果沙拉

中南美洲擁有豐富的熱帶水果，喜愛用水果入菜的特性也延伸到沙拉中，優格沙拉醬摻入橘香風味，比起厚重的凱薩醬汁更適合炎熱夏日，也為接下來的餐桌料理作出平衡調劑

蒜味炒蝦

這道非常經典的西班牙Tapas會出現在加勒比海餐酒館，是有其軌跡可循!!十五世紀末期，航海家哥倫布開啟這片未知國度後，由西班牙首先佔領，陸續再被多國殖民，使得加勒比地區料理深受西班牙影響；以大量橄欖油逼出蒜頭香氣，看似艷紅嗆辣其實是用了紅椒粉，溫和濃郁而不辛辣刺激

熱燙鐵盤裡裝著熟滾的紅油飄出濃郁蒜香，去泥去殼的鮮蝦浸泡油光之中，剛上桌是最好吃的熟度，蒜油摻攪細軟紅黃甜椒，搭配可無限續用的餐前麵包，酥脆的麵包沾取紅油變得潤口，配著啤酒一整籃都吃不夠

加勒比海炸雞

啤酒餐廳的炸物絕對是要做的比一般餐酒館出色，而加勒比海餐酒館不僅做的出色還多了特色，為了重現中南美洲風味，特別進口多香果做為醃漬香料，又被稱為牙買加胡椒的多香果，氣味豐富多元，夾雜荳蔻、丁香以及肉桂的綜合體，又帶有微微的刺激辣度，真心推薦這道必點的下酒菜

炸雞一份有八支帶骨雞腿肉，裹粉油炸的棒腿泛著油潤光澤，粉粒細緻沾黏在外皮上咬起來特別脆口，還記得當時咬下噴出油汁，口腔馬上感受到辣度，再沾綠莎莎醬，才碰到舌頭就像被電熱到，一擁而上的衝辣感有夠過癮，綠莎莎醬用了墨西哥辣椒和朝天椒調味，感覺也加了Tabasco為基底，嘗起來又辣又酸又刺激，眼淚都要飆出來還停不了，只能說加勒比海炸雞連冷了都好吃啊!