【屏東/恆春美食】阿伯綠豆饌。恆春小吃超人氣綠豆饌 @Nico＆妮喃小語

從小在南部長大、讀書隨後往北發展，曾經很熟悉冷凍芋、綠豆蒜等字眼，卻顯少在北部聽過，尤其屏東特色美食頗具代表的綠豆饌正是之一，到墾丁之前一定要先順逛恆春老街吃碗『阿伯綠豆饌』，在地已超過四十年之久，在炙熱的天氣裡喝碗古早味冰涼綠豆饌，體驗鄉下的純樸熱情，是來到恆春墾丁最接地氣的玩法哦!

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阿伯綠豆饌交通位置

坐落恆春古城老街商圈的核心位置，『阿伯綠豆饌』旁邊有興丼壽司和恆春蛋酥餅，名氣大的還有冬粉鴨，如果要慢活一點，可以在老街附近安排住一晚，很推薦墾丁夢幻島度假別墅Inn巷文創旅店，順便逛鹿境梅花鹿生態園區和梅花鹿、水豚君互動，是很不錯的恆春老街一日遊行程，隔天再開車到墾丁，只要十分鐘就能抵達!

『阿伯綠豆饌』的營業時間特別長，早上十點就開始，但是賣完就收攤，所以旺季假日生意好的時候下午就會賣完，我們是平日來，又加上淡季，很好的是沒有排隊，但客人也意外得多，尤其午後恆春儘管是秋天還是異常炎熱，遊客都會來吃碗冰消消暑氣，別看店好像小小的一間，但其實後方座位可是相當寬敞舒服的!

挑著扁但攤車無定點販售的『阿伯綠豆饌』，至今已是擁有一間店面，立足恆春老街的老字號特色小吃，屹立四十餘年，『阿伯綠豆饌』只賣一種品項，也就是屏東美食綠豆蒜，有的念饌、有的念蒜，因為去殼的綠豆人有點像蒜仁，而有綠豆蒜的說法，『阿伯綠豆饌』除了原味，還有綜合口味，分成熱的、冰的兩種，可以調整甜度和冰量

稠濃勾芡的綠豆饌是以桂圓和脫殼處理的綠豆仁一起熬煮，再經過勾芡，吃起來膠感黏滑，而脫殼後的綠豆仁綿細鬆軟，黑糖的淡雅甜度在薄冰底下變得解渴順口，綜合綠豆饌裡加入了Q圓和粉條，嚼感豐富，還不時能吃到熬煮破碎的桂圓

據說冬季吹起落山風的午後，老恆春人都會吃碗溫熱熱的綠豆饌，漫步恆春老街別忘了吃碗在地人的下午茶吧!