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【北投美食】矮仔財滷肉飯。票選第一名滷肉飯想吃請早

從小我就愛逛菜市場,更喜歡吃菜市場裡的美食,不用花大錢,卻能品嘗到耐人尋味的庶民小吃,而位在北投市場的矮仔財滷肉飯更是聞名,早在獲得CNN票選全台第一名滷肉飯之前,矮仔財就已是人氣名店,不僅菜籃族喜歡、也受到各地遊客專程前往,不過想吃矮仔財滷肉飯得要早起,七點開賣但中午前就提早收攤打烊,假日還得慢慢排隊,吃美食真是辛苦的一件事…

矮仔財滷肉飯 北投市場二樓的火熱滷肉飯

矮仔財滷肉飯位在北投市場二樓,市場旁邊就有大豐公園地下付費停車場,不過假日很常滿位,可以另尋周邊的付費停車,如果搭乘捷運則坐到北投捷運站

矮仔財滷肉飯 樓梯口的人龍就是美味見證

我們假日約九點半抵達,人潮還不算多,直接在二樓排隊,約莫20分鐘就能用餐,不過大約十點多開始,人潮就像說好的一樣湧入,從二樓排到一樓樓梯口,句我們第一次來撲空的經驗,千萬不要過了11點來用餐,因為很可能快排到你的時候老闆說賣完了,整個白等,建議早上十點前就來,也不用等太久,吃完還能去附近的高記茶莊買個忘憂茶,再到北投、陽明山走走

矮仔財滷肉飯 用餐環境

矮仔財滷肉飯不論內用外帶都一起排隊,現場悶熱擁擠,有不少人都是外帶,夏天排隊時真的挺煎熬,冬天排隊比較舒服,攤位前方有一排桌椅,大約僅十來張座位,有些大張桌椅會要併桌,客人都是速戰速決,基本上流動很快,我們大約排20分鐘就等到了

矮仔財滷肉飯營業時間有做調整,目前公休周一、周四,從早上七點營業至下午一點,但中午前一定賣光,想吃請早

矮仔財滷肉飯 菜單

看到這價目表,真的是佛心來的!除了滷大腸頭之外全是銅板價,且竟還有十元標價,光看到菜檯上沉積多少歲月精華,黏呼呼又黑麻麻的滷汁,就想每種全部點一輪;除了滷肉飯之外沒有雷,各種小菜都好吃,但最受歡迎的是紅燒蹄膀,順帶配一碗苦瓜湯或排骨湯解油膩

矮仔財滷肉飯 滷肉飯(小)$30

看到矮仔財滷肉飯讓我想起萬華名店小王煮瓜的黑金滷肉飯,兩者深濃黑褐色都是以陳年老滷不斷熬煮,矮仔財滷肉幾乎已看到完整形體,皮油完全分離相當不規則,幾歲的肉汁乍看起來好像太少,還有許多的白米飯沒有淋醬,其實醬汁全滑入碗底,攪拌起來鹹甘滋味口味略重,扒幾口飯後不經意地雙脣泛起油光而黏密,豬皮像晶凍般又軟又綿,冰糖甜膩膩地漫開,滷肉飯神奇之處就是像矮仔財這樣,油潤卻不膩口,好吃呀!

矮仔財滷肉飯 滷蛋+滷豆腐$20

千年滷汁裡熱泡著,當天現切現煮的豆腐水潤細緻,寡淡的豆腐在滷汁中鹽味滲透,蘊染一層深色外皮,滑嫩如蒸蛋,完全不輸得到夜市必比登推薦方家雞肉飯的滷豆腐

矮仔財滷肉飯 滷筍絲$30

矮仔財滷肉飯的口味略重,在配菜上我最推薦滷筍絲,沒有添加肉燥,也不似油悶筍般膩口,筍絲酸爽,吃起來解膩又開胃,且筍肉細嫩讓牙口很舒服

矮仔財滷肉飯 燙青菜$35

當天白菜滷不到十點就賣完,看起來這類滷肉飯的好朋友,都是市場裡的搶手貨,只好改點燙青菜,川燙大陸妹只要加上矮仔財滷汁就好吃

矮仔財滷肉飯 紅燒蹄膀$60

排隊時看到老闆切蹄膀的快手就覺療癒,蹄膀放在粘板上還會彈軟的躍動幾下,凡來到矮仔財一定會點份蹄膀配滷肉飯,切盤中有肥有瘦,切得頗為細碎,瘦肉的地方入口即散,皮油則是化為黏密,又軟又彈,甘甜甘鹹

矮仔財滷肉飯 排骨湯$55

因為太好吃,其實照片很迅速地拍幾張,沒有太講究餐間的細部照片,其實在透軟晶瑩的冬瓜底下,有好幾塊排骨,冬瓜軟綿化作水漾不說,連排骨中的軟骨碰到齒尖就裂軟,根本像是重了化股綿掌般的骨肉分離,湯清味濃就是最好的註解

如果是秋冬天來北投,不妨安排北投泡湯,記得吃完矮仔財滷肉飯去旁邊北投市場買杯便宜又大杯的高記無憂茶吧!

來北投當然要泡湯

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矮仔財滷肉飯 (北投市場)

  • 營業時間:07:00–13:00(每周一、周四公休)
  • 電話: 0932 386 789
  • 地址:台北市北投區新市街30號436號攤位

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