來到靠海的東岸品嘗花蓮美食，當然要大啖海鮮，無數名人藝人光顧的欣欣麵館平日也是大排長龍， 假日想吃一定要事前訂位，不然用餐時段肯定吃不到，但別以為欣欣麵館是間家常麵店， 這裡其實是專賣生猛海鮮、手撈自釣海產店，饕客都是來這裡吃平價實惠的活海產，想吃生魚片還是龍蝦螃蟹大生蠔，欣欣麵館全都有!
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欣欣麵館 交通位置&附近美食
欣欣麵館位在花蓮市美食熱點民國路上，鄰近老時光燒肉酒肴居酒屋、芙芮莉烘焙坊，公正包子和炸彈蔥油餅都是步行可到的距離， 儘管這麼多美食包夾，但欣欣麵館還是許多遊客列為來花蓮必吃的餐廳首選，因為CP值爆高，不吃對不起自己來花蓮這一遭。
下午四點半開始營業，我們天還沒黑就入場，再晚一點沒訂位的話可得像這些遊客們乖乖在門口徘徊等候； 欣欣麵館抖大的招牌字樣下方有個很令人玩味的小招牌寫著『不是麵店』，很有花蓮出海人隨興風趣的調性， 因為第一代老闆經營欣欣麵飯館，直到第二代喜歡海釣的小老闆接手後，增加各種海產和手釣海鮮，口耳相傳下生意日趨蓬勃，十年之間不算老店，卻儼然是花蓮名店。
欣欣麵館 用餐環境
引領我們入內的是門口懸掛一串串的一夜干，有的身形比成年人還大，十足吸睛，走進發現不到六點已經有客人吃完掃光來不及收拾的景象， 也因此有個空檔讓沒訂位的我們好入座，欣欣麵館是兩間店面打通，腹地寬敞多是以大圓桌或長形桌面為主， 比較適合人多來吃，店裡空調相當猛烈，人潮一多也是鬧哄哄的，耳邊還不停傳來爐火的聲音，很在地的大型海產熱炒店。
牆壁上貼滿密密麻麻與藝人名人的合照， 數量之多啊；還設計了紅綠燈的求救鈴， 給吃到崩潰、吃到中風的遊客求救所用， 不知道小老闆是不是原住民，所有的標語都充滿著詼諧幽默感
欣欣麵館除了菜單上的菜色之外，櫃檯旁邊也有一些不在菜單上的隱藏版料理以及無菜單料理， 也因為老闆都是親自海釣手釣，所以每天都會有不同漁獲，老饕熟客都會事先指定， 不然就是當天看有甚麼特殊漁獲海產，直接問服務人員也可以，基本上店員態度還算是親切， 不過尖峰時段人一多就無暇照顧了，建議大家早點來吃。
欣欣麵館 菜單與價目表
菜單沒有圖片，可以直接到櫃台冰櫃有一盤盤疊得像小山樣的海鮮，各種當天現撈垂釣的活海產， 有龍蝦、生蠔、螃蟹、海膽，還有一箱箱船釣魚獲，通常來到這裡不知道怎麼點沒關係，可以先看菜單上的選項， 如果看到現撈海產想吃的都直接問店員，還有料理方式都可以要求，欣欣麵館的價格都很公開透明也很實在平價， 不用擔心吃完費用破表的問題。
欣欣麵館 生魚片$150
生魚片是時價，採不同大小份量，我們點的份量有四種魚類各兩片的厚切生魚片，只需要150元， 看到別桌點720元的可就澎派了，還有魚蝦貝類和生魚片，人多來真的比較划算； 欣欣麵館的生魚片不論是鮭魚、鮪魚還是旗魚，每種都彈脆鮮甜，鮮度不輸在沖繩吃到的生魚片，連我怕生魚的都吃得開心!
欣欣麵館 蝦仁炒飯$80
如果有仔細觀察，在澎拜海產佔滿的餐桌上一定有盤炒飯擺著，幾乎成為來欣欣麵館的客人必點的主食， 在耳邊傳來廚房鍋鏟爐火轟轟作響，就知道這種武場經營肯定手腳俐落，端上前的炒飯果真是鑊氣十足。
欣欣麵館走的是海產快炒路線，但鄉下地方用料豪邁，一盤蝦仁炒飯不似台北，蝦仁成了配角，在這裡的蝦仁碩大飽滿， 每顆去除腸泥的粉嫩緊實樣，吃起來不用贅述口感，雖然不是這麼細緻的粒粒分明，但吃的是澎派， 人家事蛋碎，這裡是蛋塊，吃得過癮!
欣欣麵館 海瓜子$180
在台北很少熱炒店會吃到海瓜子，欣欣麵館的辣炒海瓜子是菜單裡的基本固定菜色， 而且百來元就能點一大盤，以薑絲、九層塔和辣椒，摻入醬油米酒提味，鮮橘橙黃的蚌肉從殼中透出，看了就食慾大增。
海瓜子蛤肉每顆腹內都飽滿，肉質緊實鮮甜多汁，調味上不以濃油重鹹，所以湯汁中盡是吃到豐富的海味鹹鮮， 有時候蛤蠣嚼到尾段要吞入口之前會有像是口香糖般的殘渣，欣欣麵館的海瓜子肉質細緻，在口中嚼幾下就分化解哩，意猶未盡吶!
欣欣麵館 炒龍鬚菜$120
不得不說，這是我目前吃過最嫩的龍鬚菜，因為知道花蓮盛產龍鬚菜，這裡離產地近， 自然能吃到最新鮮的口感，所以捨棄最愛的水蓮，當碧綠嬌嫩的龍鬚菜端上桌，就知道我沒點錯。
清炒薑絲、肉絲的龍鬚菜，一吃驚人，本來就已經預期會鮮甜爽脆，但口感比期望的更加細嫩柔軟， 就像是旁邊有田地現摘清炒般，容易刮口有纖維的葉梗都有豐富的含水，吃起來幼滑潤爽，完全是龍鬚菜的極致版。
欣欣麵館 炒大蝦 $300
欣欣麵館冰櫃有一盤盤的鮮蝦，川燙的一盤兩百，蒜炒一盤是三百，除了料理方式不同之外， 辣炒的鮮蝦又比川燙來的大隻，吃起來比較過癮，大約等了二十分鐘餐點才上桌， 原來蒜酥大蝦會先以炭火烤再爆炒佐料，以熱炒店的做法來說，算是費工了。
蝦殼炭火焦香濃烈，再經過蒜酥攪和提味更是噴香誘人，剝殼都成為一種享受， 雖然調味一流精準，但可惜的是今天這盤蒜炒大蝦的品質參差不齊，有的肥碩緊實， 有的卻吃起來有種粉泥感，只能說運氣不好!
欣欣麵館 餐廳資訊
- 營業時間：11:50–14:30, 16:30–20:30(每周一公休)
- 電話：(03) 833-6147
- 地址：花蓮縣花蓮市民國路125號
