妮喃小語301電商宅配美食

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

好意思地說,妮妮我是詹姆士的粉絲,從他一開始主持旅遊行腳節目時,被他敏銳的味覺和獨特的美食介紹方式給吸引,每次看都會讓愛吃愛煮的我在電視機前發出許多共鳴,當了詹粉多年,深知詹姆士調醬的功力不俗,當市場上要推出詹麵快煮麵以及詹醬系列商品時,就開始在賣場瘋狂詢問,尤其是詹醬系列的油潑辣子,但都未果,等不及直接先在賣場買了詹麵嚐嚐口味,目前已推出四種口味,最驚豔的不只麻辣詹醬,新推出的茄燒湯麵才讓人眼睛為之一亮啊!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

詹麵去年上市後已陸續推出四款快煮乾拌麵、湯麵以及兩款詹醬,詹醬的部分也就是詹麵裡的調味醬包獨立拉出製成的罐裝商品,除了詹姆士山喜屋官網販售之外,像是PC Home、MOMO等網路商店,以及全聯、家樂福等賣場都有,每種口味都是3入1袋裝,長形的包裝設計辨識度相當高,放在架上很容易就找到

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

詹姆士詹麵|川麻拌麵

包裝袋中,分成上下兩層,將麵與醬包獨立分裝,川麻拌麵是所有品項中最暢銷的,因為裡面的醬包就是詹醬最經典的獨門油潑辣子醬和椒麻堅果醬,和另一款強調青花椒研磨香氣的激麻拌麵不同;詹麵的麵體包裝寫著方快麵,除了表示方便、快煮的涵義之外,其實還有個方形麵體的特殊意涵

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵
【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

詹麵不同於市售折壓過的圓形麵,以100%高筋麵粉製成方形麵來增加口感,更縮短乾拌麵煮製的時間,只需市售的一半兩分鐘內就可達到,幾乎快追上泡麵熟軟的時間,更加有效率

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

等待麵條煮製的空檔,先將醬包放入碗中調勻,以十九種香料調和的油潑辣子,光是辣椒就用了貴州子彈椒、二荊條、雞心椒、燈籠椒四種不同的品種,帶給味覺不同辣、麻感的衝擊與刺激;而佔比高達80%杏仁果的椒麻堅果醬騙不了人,打開較包時就能聞到香醇的核果香氣,比傳統花生醬還要香,擠出稠濃如膏狀的麻醬,誘人食慾

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

每包有90克的麵條,主完盛裝的份量大約是一般小碗麻醬麵的大小,女生吃分量剛剛好,男生可能要煮兩包,趁熱麵撈起還帶點水分時迅速拌勻,撒點蔥花增色提香,伴隨著花椒的熱氣蒸冒開來,方形麵更加沾附濃郁醬汁,鼻吸之間盡是椒麻,在吃的這一刻終於能感受到詹姆士所謂口腔中的黏膜感,形容得太貼切了!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

詹姆士詹麵|茄燒湯麵

市面上的快煮麵都是屬於重口味的麻辣系列,或是乾拌麵為主,詹麵新推出的茄燒湯麵也是首款不辣麵,老實說一開始只是想要買來嘗鮮看看,又有點怕吃到的像是泡麵,結果當天在家裡一煮完,濃郁的番茄酸菜香瀰漫,吃完後還持續地被香氣霸凌,久久不退啊!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

茄燒湯麵與前三款係長方形麵不同,也因為使用的是湯煮麵,所以並非100%高筋麵粉,而是中高筋麵粉依比例製成的日曬造波麵,讓我想起同樣是日曬麵的曾拌麵系列;醬包有兩個,一是濃縮番茄湯包,詹姆士親自研發並堅持不添加人工甘味劑,以新鮮番茄添加十多種香料食材細熬所濃縮的湯底,另一個則是脫水乾燥的老酸菜

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵
【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

使用說明上寫著將醬包到入碗中,並沖入熱水,另外煮熟的麵條再放入湯碗中,不過我自己煮不想要那麼麻煩,用一鍋煮的概念反而更煮出味道,也更簡單有效率;首先取一鍋加水煮沸,倒入番茄湯包以及酸菜,再把日曬造波麵放入轉中火,約兩分半後就撈起,在煮的過程中酸菜開展且散出獨特酸香,自然的紅褐湯色不這麼造假鮮豔,每根麵條都有著鮮鹹酸香,非常開胃!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

如果在家想要讓視覺效果更為豐富,切幾片番茄,撒上蔥花,不是廚神也可以端上一碗熱呼呼的茄燒酸菜湯麵,保證色香味俱全,好吃的掉渣,對啦~這款素食可食喔!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

詹姆士詹麵|堅果辣沾麵

堅果辣沾麵的靈感來源取自日本廣島辣沾麺的吃法,說穿了就是日式沾麵,可以涼著吃,也可以熱著拌麵吃,包裝方式也是一袋3入,與川麻拌麵不同的是醬包,堅果辣沾麵醬包中一個是椒麻堅果醬,另一個是日式醬油,並沒有油潑辣子醬,所以以麻度來說是最淺的一款

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵
【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

因為是日式沾麵,所以醬汁容量比較多,日式和風醬油就好比台式涼麵添加的醬油與醋水,用來調和濃郁的堅果椒麻醬,日式醬油緩和辣度以及醬底的稠黏感,吃起來屬於清爽滑順型,如果夏天吃會比較適合,如果光吃沾麵覺得單調,也可以煮顆蛋拌著吃,或是再費點工刨些黃瓜絲也不錯喔!

【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵
【開箱試吃】詹姆士詹麵全系列。手殘主婦家中必備快煮麵

總結詹麵三款口味,最喜歡的是川麻拌麵,誰叫我是個四川擔擔麵的愛好者,又麻又辣加上核果香就會受不了;再來就是茄燒湯麵,濃郁醇芳的番茄味,與速成香料調和的就是不一樣,回甘的鮮美你吃過就會懂,只能說詹姆是調醬的功力一流…自己煮完的經驗分享,大家也可以試試看!

乾拌麵。快煮麵延伸閱讀

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0