宜蘭『頂埔阿嬤蔥油餅』不僅僅是頭城美食第一站，更是宜蘭三大蔥油餅之首，十年前初訪『頂埔阿嬤蔥油餅』時只是在地人推薦的宜蘭蔥油餅，如今『頂埔阿嬤蔥油餅』已是觀光客必吃的頭城重點美食，生意更好到設專屬停車場，周末八點營業，不到十點就開始排隊!!
頂埔阿嬤蔥油餅 交通位置&停車場
從雪隧出口往頭城方向，不到三分鐘就看到位在青雲路二段轉角店舖的『頂埔阿嬤蔥油餅』，便利位置成為宜蘭頭城必吃第一站美食，很多周末假日塞車的遊客們都會迫不及待地來『頂埔阿嬤蔥油餅』解饑充電一下，接近中午開始一直到下午是人潮最洶湧的時候，我們假日不到十點抵達，已經開始有零星排隊，稍微等個十分鐘就好!
人多的時候，臨停在路邊會有警察開單驅趕，影響周邊交通非常危險，『頂埔阿嬤蔥油餅』已經有規畫停車場，就在離店家40公尺不遠處的空地，可以停好車再過來!
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如果是搭乘大眾運輸，『頂埔阿嬤蔥油餅』緊鄰頂埔火車站，搭火車出來後不過約300公尺距離，只要走個三分鐘就到，如果想要規劃頭城一日遊，建議大家可以把『頂埔阿嬤蔥油餅』當作早餐來吃，周末8點營業，平日9點開始，是頭城美食中最早開的店家!
宜蘭蔥油餅和花蓮蔥油餅略有不同，前者在於加入大量三星蔥，後者特色在半熟炸蛋，而宜蘭三大排隊蔥油餅中，一間位在礁溪郵局旁的柯式蔥油餅，另外兩間則是都位在頭城的頭城車站阿伯蔥油餅、和今天介紹的『頂埔阿嬤蔥油餅』
『頂埔阿嬤蔥油餅』本身麵糰是沒有加蔥，下鍋油炸前再將揉好的麵糰桿開，等到餅皮雙面炸得金黃後迅速打蛋，再加一大匙的新鮮蔥花，起鍋瀝油刷醬料，一片蔥油餅三兩下就完成，但遊客們都是五片起跳著買，還有電話來訂餐，小小一間店忙得不可開交
頂埔阿嬤蔥油餅 菜單與價目表
一般蔥油餅店只要說加蛋、不加蛋，而『頂埔阿嬤蔥油餅』比較特別的是還能加蔥、不加蔥，很多老客人點餐時會直間喊「正常」，正常就是指要加蔥的蔥油餅，如果不加蔥或要加蛋再另外說，當然還有豪華版的雙蛋蔥油餅，也兼賣奶茶、紅茶和礦泉水。週邊還有一些泡菜、花生米
頂埔阿嬤蔥油餅 蔥油餅加蛋$40
蔥油餅就是要趁熱吃，我們和多數遊客們一樣拿在手上忍不住站在路邊就吃起來，掛在手上的塑膠袋裡裝著幾片蔥油餅，還能感受到熱燙蒸氣往上竄，興奮地從袋中拿出一片加蛋蔥油餅，對折後還是能感受出『頂埔阿嬤蔥油餅』擀得特別大片，就像是豪大大雞排傲視群雄的份量
不過別看『頂埔阿嬤蔥油餅』特別大片，其實是因為餅皮麵糰本身發酵良好，超級有延展性，薄韌的餅皮在高溫油炸後極其酥脆，有點浮誇地說嚼久了嘴巴真還有點酸，如果沒有加蔥花的話，嚴格來說它就是一張炸油餅，吃得是耐人的蓬鬆嚼感!
建議喜歡吃蔥花的加蛋滋味更豐，因為『頂埔阿嬤蔥油餅』蔥花給的超豪氣，油煎時大把地蔥花蓋在蛋中間，咬到核心處，蔥花不是點綴的零星散落，而是層疊在一起，蔥脆汁甜，嘴裡的還沒來得及吞嚥就想再次張口，好吃啊!
頂埔阿嬤蔥油餅 店鋪資訊
- 營業時間：週六~周日 08:00–18:00
- 周一~周五 09:00–18:00
- 電話：(03)978-9234
- 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
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