從小飲食記憶，冰箱裡總少不了銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯等養生甜品，至今影響著我口味習慣，對時尚新穎創意的網美飲料都提不起興趣，這回在嘉義邂逅『薏蓮坊精緻養生飲品』，招牌銀耳蓮子湯費工慢火熬煮，稠濃的牽絲口感已是少見，更加驚豔的是嘉義薏蓮坊看似傳統，卻推出極具創意的水果燕窩，並申請註冊商標，識貨者可都是嘉義的醫護們，也是嘉義機關學校指定團購飲品，原來嘉義不只有豆花，在地老饕才知道『 薏蓮坊精緻養生飲品』，外觀低調，Google卻有4.5高分，值得收藏!
Contents
薏蓮坊。嘉義養生飲料
薏蓮坊精緻養生飲品位在嘉義市東區台林街和嘉北街的交叉路口，紅綠燈前方的三角窗店面算是顯眼，雖然與嘉義熱鬧的文化路有點距離，但周邊景點豐富，像是耐斯百貨、檜意森活村、北門驛、森林之歌、嘉義秀泰影城等都很近，熱門住宿承億文旅 – 桃城茶樣子只要秒到距離，如果是遊客來附近白線可以停車，也有付費停車格哦!
幾張簡單三兩桌椅，想要內用也可以，對於我們遠道而來的外地遊客方便許多，雖然三角窗店面兩側都是路口，薏蓮坊用餐區以植栽巧妙地隔開視線，順帶起了隔絕灰塵之效，環境通風還算舒適
薏蓮坊。醫生護理師是常客
喜歡如薏蓮坊這般老實經營專注食材製成的低調店家，不宣揚、不炫技，不在觀光鬧區卻也在嘉義深耕經營十多年，少了排隊表象，細看上門的客人沒斷過，跟著在地人吃準沒錯，還有接不停的Uber Eats外送單，最捧場除了耐斯百貨櫃姐們、學校公家機關指定等，薏蓮坊說最愛我們家甜湯的都是嘉義基督教醫院的醫生和護理師啦!
薏蓮坊。菜單
薏蓮坊主打銀耳蓮子、紅豆綠豆、以及薏仁搭配組合的甜湯系列，不僅有註冊商標的創意水果燕窩，燕麥奶、杏仁茶和黑木耳露都是暢銷商品，還有坊間少見的養生聖品桃膠飲，更與嘉義在地果農契作，推出季節限定飲品，像是冰釀桑葚汁、冰心芋頭、芒果多多，鮮榨果汁系列也是百分百水果原汁，不以濃縮還原充填!
薏蓮坊。食記
薏蓮坊 薏仁蓮子紅豆銀耳湯$55
乍暖的五月嘉義，溫度飆高30度是家常便飯，站在烈陽下讓人受不了，看到這碗甜湯實在透心涼，重點是端上桌看到豪邁如牛肉麵碗的份量，直呼超值阿，整碗下肚直接可以取代正餐，難怪這麼受到醫護和櫃姐青睞!
累積的飲食經驗告訴我，黏稠帶著表面張力，混沌乳白色湯韻，甚至濃至起泡的膠濁樣態，端看就知道這碗薏仁蓮子紅豆銀耳湯賣相與口感兼具，銀耳、薏仁、蓮子與紅豆各據一方，獨自表述卻又能相互交融合，看似被稀釋淡化的銀耳在薏仁漿中輕盈游移，悄悄滑入喉裡真是舒暢!
熬煮沙軟的紅豆吃起來綿細不帶惱人硬殼，腹溝寬而飽滿的白薏仁，入口含冺即化的同時帶出清雅憨甜，而這之中最叫人意外是蓮子，手工費時挑除去芯，清苦寡味的蓮子也轉為鬆軟芳馥，每回吃到蓮子都有種豁然開朗的明亮，很是喜歡!
薏蓮坊 水果燕窩$55
由薏蓮坊獨創並申請註冊商標的招牌水果燕窩，跳脫坊間對白木耳飲的侷限和綑綁，也翻轉了我僵化的食材搭配原則，原來白木耳配上新鮮水果是這般輕盈颯爽，酸甜中充滿著牽絲膠質，如果想遠離澱粉，水果燕窩絕對是消暑美顏聖品
表層細細密密的小氣泡，肯定是細火慢燉下水分蒸發的產物，可想而知白木耳釋放了多少膠質濃縮在這碗精華燕窩，經過攪打的鳳梨原汁再穿插鳳梨果肉，果酸消抵了木耳湯單調的甜味，奇異果和蘋果增添清脆的口感，很適合炙熱的嘉義夏天!
薏蓮坊 香醇燕麥飲$50
請參考下圖
薏蓮坊 黑芝麻燕麥飲$50
特選丹麥進口燕麥慢磨熬煮的燕麥飲，因應大眾對健康飲食的普及需求，有分無糖和微糖，以及原味和黑芝麻兩種，以單瓶販售為主，對於外地遊客的我們來說，攜帶很方便，也可以延長保存期限
燕麥飲百分百純漿不勾芡，刻意保留燕麥顆粒提升口感，白濁稠濃又渾厚，享受喝起來天然的包覆感，帶回家裡可以加熱吃，邊喝邊咬著殘存齒間的燕麥顆粒，豐富膳食纖維又清爽暖胃，當作早餐吃也是健康養生的新選擇
薏蓮坊 桃膠飲$60
自宜蘭白水豆花掀起了桃膠熱潮，許多女性消費者開始對這類陌生藥性食材熟知，桃膠是是生長在桃樹上自然分泌的一種天然樹脂，本身有高蛋白質與膠原蛋白成分，據傳是古代慈禧太后的養顏聖品， 就如同燕窩般很適合女生食用，薏蓮坊桃膠飲特別添加了枸杞和冰糖熬煮，初嚐有著蜂蜜般的芳甜，咕溜的桃膠好似洋菜凍般軟脆滑順，還沒喝過的你一定要試試看這杯時下很夯的美容飲品
薏蓮坊 冰釀桑椹汁$55
薏蓮坊鮮榨果汁系列中最推薦季節限定的冰釀桑椹汁，討喜的嫣紫漸層，富含天然花青素和盈盈酸甜，店家還有個小心機，在之中放入了新鮮檸檬片，讓酸韻更有層次，沉浸底部的還有飽滿桑葚顆粒，邊喝邊嚼好有滋味，如果意猶未盡，不妨跟我們一樣直接買整罐桑葚原汁回家吧!
遠道而來，貪心買好買滿，薏蓮坊市區點餐滿$100即可外送，也有配合 Uber，外地客也不用擔心，薏蓮坊可以加價購保冷袋，或是每50元一點，集滿10點可以$99換購保冷袋，店家貼心裝了冰塊保冷，拎兩大袋提回家和家人分享，讓挑嘴的長輩們直呼要團購宅配啊!
薏蓮坊。店面資訊
- 薏蓮坊官網
- 營業時間
- 周一~周五 08:30-21:00
- 周六~周日 09:00-21:00
- 電話 (05)276-0205
- 地址 嘉義市東區台林街75號
