嘉義最強伴手禮福義軒蛋捲創下過不少話題，從一個小小的製餅工廠開始，轟動全台的手工蛋捲至今已行銷至美、加、德、澳、荷蘭、新加坡、馬來西亞、日本、港澳等地，遍及歐洲、美洲與亞洲，每次想到福義軒蛋捲，就會想起當年在嘉義讀大學時和同窗一起排隊的畫面，宿舍裡一包包囤貨的蛋捲陪伴我無數個啃書本的日子
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福義軒 嘉義最強伴手禮
創立於1951年的福義軒蛋捲目前有四家門市都聚集在嘉義，除了成功街上的創始老店之外，最多遊客前往的就是位在嘉義市中山路的福義軒旗艦店， 許多旅行社團客都會來此大肆採購，另外還有設點在檜意森活村內的共和門市、以及博物館門市共四間，讀書的時候和同窗半夜K歌 不睡覺，六、七點就直接來福義軒排隊拿號碼牌買蛋捲，每天限量一百號，發完就沒了，長長人龍在嘉義福義軒門口早就習以為常
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福義軒 每日限量表與購買步驟
福義軒 雜貨店般的購買環境
從以前學生時期的購買規則都沒有變過，福義軒手工蛋捲每天賣的口味都不同， 最暢銷的芝麻原味蛋捲是二、四、六、日能買，我個人最愛的咖啡蛋捲則只有禮拜三有賣，想吃甚麼口味需要挑日子來， 不是天天有，但現在可以線上填單進行蛋捲預購，每人一次現5~10包，需要至成功創始點取貨
福義軒成功創始老店和我學生時期的印象一樣，低矮老舊屋舍外搭建鐵皮，很簡樸的餅乾店，很似早期賣乾貨的柑仔店鋪，除了超人氣手工蛋捲之外，福義軒有個是鹹甜口味的餅乾，有奶酥、薄片、蘇打餅、產品多到需要分區，讓人看得眼花撩亂不知從何買起，櫥櫃上也挑出秒殺、熱銷款讓大家參考
福義軒餅乾吃過得人都會上癮，除了用料實在不摻水，不添加化學防腐劑、修飾澱粉等，也盡量避免使用化學添加物，吃起來的餅乾醇香扎實， 像是推出就搶購一空的福椒餅，率續又研發出一系列椒香辣的嬌麻餅、湘辣餅，以及暢銷經典款的葡萄奶酥、檸檬奶香薄片，以及博樂系列
但大家一定好奇為什麼櫃上看不到蛋捲，因為都直接預購訂光了，要不然就是要在店外門口有許多擺攤車，兜售福義軒蛋捲的阿姨婆婆們買，福義軒從嘉義起家，一直以來都很照顧當地鄰里居民，旁邊攤車的蛋捲口味比較齊全，可以一次滿足，頂多比本店多20~30元，省去排隊預購其實蠻划算的!
福義軒 老饕推薦必買
福義軒嬌麻餅
比起福椒餅的超人氣，而後推出的嬌麻餅也不惶多讓，前者著重在不同層次的胡椒辛香，嬌麻餅則是著重在麻感刺激，時在用料還可以在餅乾上看到一顆顆完整花椒，越吃越涮嘴
福義軒博樂起士餅
這是我近幾年的新歡，福義軒獨創噴醬技術，將馬茲瑞拉起士絲噴灑在餅乾上，不僅吃起來很有立體感，每口都蘊含著豐富乳韻與鹹香，醇厚滋味一吃就停不了
福義軒蛋捲
- 福義軒 芝麻蛋捲(左)
- 福義軒 巧克力鮮乳蛋捲(右)
儘管已經行銷世界各地，福義軒蛋捲包裝依舊，以最透明實在的商品給消費者，如果要送禮可以另外買蛋捲禮盒，一般自用都是買這種家庭號包裝，一包有約20多條，袋裝有封條設計，但因為產品沒有防腐劑，賞味期比較短
儘管手工蛋捲百家爭鳴推陳出新，福義軒蛋捲不僅是在厚度、脆度以及蛋香飽和度，至今都無人能敵，邊吃還會邊掉屑，而且咬起來非常扎實，吃了兩根就會有飽足感，到嘉義買絕對划算!!!
福義軒不接受刷卡哦，記得多帶點現金選購吧!
福義軒 店家資訊
- 分店 嘉義成功店(創始老店)
- 官網
- 營業時間
- 平日 8:00～20:00
- 六 8:00～20:00
- 日 8:00～17:00
- 電話 (05)222-3107
- 地址 嘉義市成功街98號
