因為地緣關係，南機場夜市附近坐落佔地寬敞的空南一村、空南二村， 還誕生全台最高級時髦的集合住宅，衍生許多眷村料理，光南機場夜市一條街就產出三家知名水餃店， 其中又以『來來水餃』名氣最旺，餃子館用餐時段排隊的人潮像是掃街拜票一樣，綜觀南機場夜市美食，幾乎沒有一家生意能與『來來水餃店』匹敵，可說是台北水餃名店之一了。
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來來水餃 鄰近南機場夜市
南機場夜市除了『來來水餃店』之外，相鄰著還有秀昌水餃和阿亮餃子， 三家店都賣餃子卻還是有做出差異化，像是來來水餃品項最單純， 口味只有韭菜與大白菜豬肉；秀昌水餃則是韭菜與韭黃口味，還多了麵食和滷味； 阿亮餃子則菜色最為豐富，還有賣眷村炒餅，就看大家喜歡的口味，但總結生意最好， 聲量最高的還是『來來水餃店』稱霸!
來來水餃 用餐環境
營業時間從下午五點開始的『來來水餃店』，同樣店一開張就坐滿人，店裡店外擠得水洩不通， 延伸到店家騎樓下都擺起桌椅，看過去陣仗之大，彷彿在吃流水宴席般，不到六點就開始排隊， 不過人多時來來水餃的招呼與動線沒有這麼流暢，內用的話一定要自己先找好位置入座才點餐， 沒有規劃排隊動線，所以會發生客人還沒吃完，就有人在旁邊等座位的情況。
來來水餃 菜單與價目表
『來來水餃店』菜單就在牆上，一坐下後店員就會問幾顆水餃，要不要酸辣湯!?，店裡只賣韭菜水餃和豬肉大白菜水餃， 每顆七元，採10的倍數為一份計價，假日不供應韭菜口味，想吃韭菜只能平日來了!
店裡人手眾多，現場不斷擀皮包料直接下鍋，現擀現包又現煮的手工水餃自然會比冷凍水餃好吃， 這樣的情景讓我想起小時候家裡吃水餃，爸媽就是邊包邊下鍋，大家圍著桌子拼命吃，實在懷念； 不過從小吃餃子長大，看到來來水餃包起來的外型，總覺得不太合格，沒有挺拔又飽滿的金元寶樣!
廚架上有各種涼拌小菜和滷味，要吃自取；另外還備有一袋袋的蒜頭，同樣是隨意自取，順帶一提來來水餃備的蒜頭又嗆又辣好夠味， 老外省爺爺們一定很喜歡，現場很多客人都是一口大蒜一口水餃的這麼吃著!
來來水餃 豬耳朵$40
涼拌豬耳朵在小菜品項中不只賣相最好，口味表現也在水準之上，豬耳朵透著油亮，吃起來有著濃郁的煙燻香氣，口感脆又彈，介於豬耳朵與豬頭皮之間，還不錯!
來來水餃 小黃瓜$40
照慣例一定會點蔬菜作為調劑，但小黃瓜醃的不夠入味之外，蒜不濃且沒油香， 甜不足又少了酸勁，只剩下呆板的鹽鹹，吃起來挺無趣就是了!
來來水餃 大白菜豬肉水餃(20顆)$140
來來水餃20顆盛盤上桌，看起來頗有份量，不過以外型來看是因為水餃皮夠大，如真要論個頭的話還是以南港名店北大荒水餃稱霸，立體飽滿的像是半顆水煎包，五顆下肚就飽了!
來來水餃我最喜歡的其實是餃子皮，沒辦法!從小吃習慣手擀的餃子皮，那筋性口感就是與機器製的不同， 有著柔韌和黏潤，但可惜是內餡調味稍嫌乏味，脆度不足香氣缺乏， 甚至咬下有點空洞感，老實說台北還有更多好吃的水餃店。
來來水餃 酸辣湯(小)$45
端上桌的酸辣湯，看到濃芡的黏稠狀，又加上黑糊糊的樣子，心涼了一大截，但又告訴自己不要犯了外貌協會的錯誤思考，所以還是舀了一大碗來嚐嚐
有白菜、木耳、紅蘿蔔絲、豆腐丁以及蛋花，稱不上餡料豐富，但這芡粉實在是參雜太過於濃稠， 像是喝羹湯，幸好沒有結塊喝得順口，但酸辣無一到位，只能說又是一家吃飽不吃巧的夜市名店。
來來水餃 餐廳資訊
- 營業時間：17:00-23:30 賣完提早收攤
- 電話：02-2305-1561
- 地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
