埔里美食小吃眾多，且地點都相當密集，如果真要每家都吃完可得花好幾天，今天介紹當地已有七十年歷史的埔里振松記米粉，就位在埔里酒廠正對面，這間傳承三代的米粉老店，最具名氣的振松記芋頭米粉可是遊客來埔里必吃的美食，超人氣鬆軟芋頭米粉外，還有埔里紹興酒做的醉雞、Q蛋、紹興香腸等特色美食，光看人潮就知道生意爆好，只營業到下午四點，想吃趁早哦!
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埔里振松記米粉 在哪裡
振松記米粉就位在埔里酒廠正對面，有個小撇步可以把車停到埔里酒廠免費的停車場，走過來用餐，吃完飯後再去埔里酒廠參觀順買伴手禮，省去找停車位的時間；而周邊像是蘇媽媽湯圓、胡國雄麵館、18度C巧克力等美食都不遠，附近還有多肉秘境、鳥居喫茶食堂、寶湖宮天地堂地母廟等景點，相當好安排行程
埔里振松記米粉 用餐環境
每到假日出遊最討厭排隊，所以總會避開用餐尖峰時間，還好埔里振松記米粉從早上十點半營業到下午四點沒間休，趁著離峰時間來還有座位，不過現場還是做了九成滿，生意真是好
埔里振松記米粉已傳承第三代經營，光是工作人員算算都有十位，且清一色都是年輕人，動作俐落出餐很快，點餐後直接照號碼牌到櫃檯取餐
埔里振松記米粉 菜單
店裡除了招牌芋頭米粉湯，還有肉羹麵、肉燥飯、湯品和埔里紹興酒做的特色小菜，另外這裡賣的素食種類也不少，還有賣冰棒哦!
自助調味料種類多元，尤其是辣椒油後勁超強，加在米粉湯裡好過癮啊!
埔里振松記米粉 紹興肉燥飯加滷蛋$45
在北部通稱的滷肉飯，其實就是中南部所說的肉燥飯，用的是偏瘦的胛心肉絞碎，而非帶皮油的三層肉，肉燥口感扎實不油膩，還有滷到透徹如鐵蛋的彈硬度，攪和在一起吃頗有滋味
埔里振松記米粉 特色小菜$125
這盤特色小菜，我覺得是埔里振松記米粉最好的菜單設計，一次品嘗店裡招牌以及埔里特色小吃，有紹興醉雞、紹興香腸、紹興Q蛋、涼拌龍鬚菜、刺蔥豆腐、香橙醃蘿蔔，全是南投特特產製作，很有在地風味，尤其最為推薦紹興香腸，濃烈酒香悠悠久而不散
還有埔里酒廠超搶手的酒蛋，埔里振松記米粉就能吃得到，利用紹興酒釀製的醣心蛋，冰涼Q軟，以及紹興醉雞，同樣是酒香迷人，還有原住民香料刺蔥拌豆腐，一盤通通都吃到了!
埔里振松記米粉 芋頭米粉湯加丸子$75
每桌必點的芋頭米粉湯，在南投埔里熱賣七十多年，不只米粉本身品質好，最主要還是熬煮芋頭的功夫，綿密柔嫩清香素雅，真會讓人一吃上癮，儘管是炎熱的天氣，還是能耐著性子大口吸著米粉呢!
振松記米粉是埔里知名米粉工廠，所以用的都是自家米粉，但其實嚴格來說這與新竹米粉製成不同，屬於先煮後曬的水粉，非百分百純米製作，且主體比米粉略粗，但口感柔滑易斷，送進口中不太需要咀嚼，稀哩呼嚕的咻咻幾下就吃完了
特別選用大甲芋頭中段，甜度高且熬煮軟透品質能一致，黏密到無法分塊的芋頭，幾乎化成芋泥般帶點稠濃，軟質實心散發淡淡芋香融在嘴裡好吃極了，沒整塊下肚的芋頭滋潤著米粉湯，又是另種風味，想著想著肚子又開始叫了，還是古早味小吃經典啊!
埔里振松記米粉 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 10:30–16:00
- 六日 10:30–16:00
- 電話 (04)9298-2277
- 地址 南投縣埔里鎮中山路三段215號
