東區美食ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館為世界精釀啤酒餐廳領導品牌， 每天有來自世界各國超過300款精釀啤酒供選擇之外，還能品嘗到市場少見的中南美洲異國料理，ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館更強調用餐不限時，設有運動賽事轉播，加上地處捷運忠孝敦化站出口的便利位置，讓大家都能吃得盡興喝得開心，快揪三五好友來這裡狂歡暢飲到凌晨吧!
Contents
- 1 ABV餐酒館 外交大使級餐廳
- 2 ABV餐酒館 東區餐酒館鄰近忠孝敦化站
- 3 ABV餐酒館 超過300款世界精釀啤酒
- 4 ABV餐酒館 菜單與價目表
- 5 ABV餐酒館 食記
- 5.1 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 梅納布樂琥珀色啤酒
- 5.2 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 Blue Moon 藍月白啤酒
- 5.3 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 聖文森及格瑞那丁氏鮮蔬燉蝦$280
- 5.4 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 聖露西亞炸鱈魚餅$320
- 5.5 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 海地式辣味番茄牛肉丸$260
- 5.6 ABV Bar & Kitchen 餐酒館 聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰子餅$320
- 5.7 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯式豬尾紅豆飯$380
- 5.8 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯式傳統椰奶燉魚$420
- 5.9 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩$220
- 5.10 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 烤貝里斯式木薯布丁$220
- 6 ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 餐廳資訊
ABV餐酒館 外交大使級餐廳
以酒精濃度「Alcohol By Volume」英文縮寫ABV作為餐酒館品牌，轉眼幾年版圖擴張迅速，旗下餐廳除了今天介紹的ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館，還有ABV地中海餐酒館、ABV美式餐酒館、ABV日式居酒屋、ABV閣樓餐酒館等五種不同型態路線，遍及台北、板橋、林口以及新竹等地，共通點是異國美食以及精釀啤酒為號召，同時不僅為運動賽事餐廳，ABV餐酒館以擅長的中南美洲料理成為邦交國家來台交流的重要場域，曾獲當地外交官親自授菜，也算是另類外交大使
ABV餐酒館 東區餐酒館鄰近忠孝敦化站
地處熱鬧東區的ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館，在明曜百貨後方巷弄的餐廳激戰區，從捷運忠孝敦化站3號出口僅需步行兩分鐘，有如此便捷交通就不怕大家喝得酩酊大醉
沒去過加勒比海也看過神鬼奇航吧！走進ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館就像站在海上橫行的海盜船，骷髏、划槳、木樁以及麻繩吊燈，還有眾多中南美國家的國旗圖騰，搭配現場溫潤帶點幽暗氣氛，像是在古老木造船艙中乘風破浪
餐廳後段重新改裝，繽紛的大膽色調更代表著中南美洲的熱情與奔放，以聞名國際的彩色建築展現阿根廷拉博卡小鎮街頭風情，推開木窗似乎就能看到當地街景，一秒飛出國的概念，同時顧及邊角落座位區，ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館每個視野都能欣賞到電視轉播賽事
ABV餐酒館 超過300款世界精釀啤酒
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館吸睛標誌就是餐廳中央這座大型啤酒冰櫃，啤酒產地來自全球超過三十個國家，六門啤酒櫃中容納多達300種精釀啤酒，且每週固定更新3~40種啤酒口味，開店至今已引進超過三千款啤酒，讓酒客們每次來都能有不同體驗，同時在ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館官方網站提供精釀啤酒訂購服務，多達六百種品項選擇，喝啤酒就能環遊世界!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館全體2/3員工均通過有啤酒裁判之稱的BJCP認證，多位品酒師都能依客人適性挑選出最搭餐的啤酒款，舉凡常見的美式、德式、比利時、英式啤酒之外，還有荷蘭、希臘、南非、匈牙利、奧地利、立陶宛、挪威、克羅埃西亞、墨西哥、巴西等地的精釀啤酒，當然台灣尚青啤酒也有哦!
ABV餐酒館 菜單與價目表
幾次回訪，ABV加勒比海餐酒館都會推出新菜單，一貫主打加勒比海地區和拉丁美洲料理，從牙買加烤肉、古巴三明治、墨西哥卡莎蒂亞，還有各種對大家來說相對陌生的異域菜色，用食物來了解歷史周遊列國真是充滿新鮮感，而ABV餐酒館致力還原中南美道地鄉土菜，多次參與外交部舉辦的邦交國嘉年華，新推出幾道加勒比海邦交國國民菜，讓你不用飛出國也能吃到這些富含文化的美食
人多的話推薦從島國派對系列下手，大份量烤肉拼盤可以感受出中南美洲的狂放熱情，或是直接點搭配好的多人分享餐哦；另外有注意到新菜單上的QR Code嗎，這是ABV加勒比海餐酒館耗時五年精心打造的『ABV精釀啤酒百科APP』，擁有中文最齊全的啤酒知識，只要掃瞄啤酒瓶身條碼，就能了解你喝的啤酒哦，超好玩!
ABV餐酒館 食記
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 梅納布樂琥珀色啤酒
如果喜歡低甜度的啤酒款，梅納布樂琥珀色啤酒也是大眾接受度較高的酒款之一，琥珀色酒體有著濃郁泡沫，入口有麥芽烘烤而產生烤麵包的穀類香氣，淡淡焦香夾雜苦味，又沒有厚重的煙燻感，比起拉格又再飽和一些，適合男性!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 Blue Moon 藍月白啤酒
來自美國的精釀白啤酒Blue Moon，最大特色就是聞起來有著豐盈果香，好似1664啤酒帶點微甜柑橘的清新風味，酸度與苦味都比較低，爽口易飲，香甜滋味非常適合女生飲用，酒精濃度才 5.4% 哦!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 聖文森及格瑞那丁氏鮮蔬燉蝦$280
聖文森及格瑞那丁是加勒比海島國之一，擁有豐富的蝦蟹魚貝類並盛產香蕉，這道鮮蔬燉蝦是聖文森當地常見的街頭小吃，集結當地食材所變化出隨手可得的家常料理，傳統烹調中會加入芋頭葉或莧菜搭配大蒜、洋蔥、胡椒、香蕉、椰奶燉煮，既是燉菜又可當作湯飲
ABV餐酒館稍加改良以鮮蝦入料，讓鮮蔬燉菜中又多了海味鮮甜，而香蕉在中南美洲除了煎煮炒炸當作主食之外，甚至拿來入湯，不僅作為澱粉質的補充外，這也是天然增稠劑，加入莧菜與玉米熬煮到綿軟，喝起來略為稠濃亦可沾著麵包吃
餐桌上的麵包盤無限量供應，長棍麵包抹上橄欖油稍微烘烤，可直接以麵包搭配各種料理享用，變幻出不同的tapas吃法，意外對味!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 聖露西亞炸鱈魚餅$320
聖露西亞飲食文化中廣泛運用的鹹鱈魚在加勒比海地區相當普谝，這起源於航海家將醃漬好的鱈魚帶到船上做為食糧，流傳至今成為當地傳統菜餚，這讓我想起澳門常吃到的炸鯪魚球，頗有異曲同工之妙
ABV炸物從來沒讓人失望，聖露西亞炸鱈魚餅是以鹽漬鱈魚乾煮軟後手撕成段，拌入青紅椒、洋蔥等蔬菜丁並以辛香調料醃漬一天，再裹足麵糊下鍋油炸，一顆顆又像日式可樂餅的大小，端上桌時熱氣噴香，外層麵衣咬下酥脆，扎實內餡中透出鹹魚滋味，伴隨如咖哩辛香的綜合調料，濃重滋味最適合配啤酒!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 海地式辣味番茄牛肉丸$260
受到歐美殖民而影響著海地的飲食習慣，這道很有墨西哥風味的辣味番茄牛肉丸，經過改良創新融入海地料理元素，將牛絞肉均勻拌入洋蔥、芫荽、大蒜、百里香調味，再加入白酒醋搓揉成圓形後下鍋油炸，再放入洋蔥和番茄煨煮，是道奔放濃烈的下酒菜
肥瘦交錯的牛肉丸，咬下時一陣刺激辣度襲來，原來這之中竟加了鬼椒，讓舌尖立馬感受到如電流穿過的酥麻感，酸辣齊揚超過癮，交雜在肉餡裡的芫荽提振清香，青椒獨特生土味緩解了牛肉的膩口， 渾厚濃郁的香料層次充滿地域氣息，與苦烈啤酒相當匹配哦!
ABV Bar & Kitchen 餐酒館 聖克里斯多福及尼維斯炒鱈魚佐傳統椰子餅$320
從英國殖民時期，將海域捕撈鱈魚鹽漬風乾做成料理的飲食文化被保留下來，至今不僅僅是聖克里斯多福及尼維斯的主食更是國菜，當地從街邊小吃、高級餐廳到飯店內的早餐都有其蹤跡，與聖露西亞一樣，可說相當具代表性，ABV餐酒館將這道菜賦予變化，並以椰子餅取代麵包，更能展現異域風情
以擺盤形狀來說還真會讓人聯想到蝦鬆呢，風乾鹽漬鱈魚翻炒洋蔥、番茄、香菜與大蒜，跳脫呆板鹹味之餘還很有台式風味，老實說吃得頗習慣，除了鹹魚另一個元素就是椰子，以椰肉和椰奶攪和麵粉搓揉成圓餅狀後蒸烤而成，吃起來有點像扎實的蒸糕，咬下時椰肉絲絲分明還充斥著奶香，很特別
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯式豬尾紅豆飯$380
在貝里斯，紅豆飯等同於台灣滷肉飯一樣重要，這是一種豆子和米飯的結合稱作Belizen Rice and Beans，對我們來說習慣將豆子煮成甜湯或點心，而在貝里斯則是將豆子燉煮成鹹食作為主餐，最傳統的作法是將紅腰豆與豬尾巴、洋蔥、大蒜、百里香等調料一同熬煮至熟爛，再搭配米飯入口
ABV加勒比海餐酒館還原這道經典佳餚，細長白米帶點淡淡椰漿甜味，軟糯中交錯著乳韻，豬尾皮油豐富充滿膠質，無須啃咬入口瞬間解離，滿嘴都是稠黏的膠原蛋白和彈嫩豬皮，伴隨醬汁裡沙軟綿密的紅豆泥，沒想到橫跨半個地球之外的加勒比海料理也能如此對味
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯式傳統椰奶燉魚$420
印象中，椰奶燉魚最先聯想到熟悉的泰式口味，加入蔥蒜香茅和咖哩，集酸辣鹹鮮的美妙滋味，想想也是，同樣屬熱帶國家雨林資源豐富的貝里斯，椰汁和椰肉肯定是取之不盡的天然食材，而這道椰奶燉魚是貝里斯相當傳統的家鄉菜，只是做法上不同於泰系多層次的展現，僅以大蒜、巴西里等辛香料調和，主要焦點就是這濃到化不開的椰奶醬
為了使魚肉香氣更足，先將魚塊入油鍋煎熟上色，再將椰奶和少許調料和秋葵一同悶煮到椰汁收緊，寡淡的魚肉覆蓋著金黃色奶醬，馥郁醇厚，好似吃了一大碗白醬，嘴角都被沾染，如果吃到中段覺得膩口時可以配著秋葵轉換一下，對了，少吃澱粉的朋友們，這道燉魚有豐富蛋白質，可以盡情享用哦!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩$220
海螺之於貝里斯，等同波士頓龍蝦之於美國的道理，每年十月起至隔年六月下旬是貝里斯捕撈海螺的時節，當地以皇后海螺為食材延伸出許多料理，其中這道海螺湯很常見，而ABV加勒比海餐酒館就地取材，以質地相近的雪螺取代無法進口的皇后海螺，添加椰子餅與蔬菜、大焦、椰奶燉煮，運用大量的奧勒岡、孜然、巴西里等綜合辛香料，喝起來有咖哩香氣的錯覺，是味蕾初體驗
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 烤貝里斯式木薯布丁$220
在貝里斯，木薯是相當常見的食材也是加里富納人主食，我們通常稱作樹薯，會把這種根莖植物做成甜湯，這也是珍珠粉圓常會用到的粉料之一，大家應該不會陌生；這款頗具代表性的貝里斯甜點雖稱作布丁，其實是木薯蛋糕，ABV加勒比海餐酒館保留貝里斯傳統在木薯粉中添加肉桂、肉荳蔻、薑、糖、椰奶製作而成，搭配椰肉和煉乳一同入口，別於啤酒餐廳裡甜膩膩的巧克力蛋糕，很是新鮮!
巧搭肉桂風潮，這款木薯蛋糕吃起來有點像芋粿結合黑糖糕口感，帶點黏糯的Q彈特性，晶瑩亮澤的糕體中有一絲絲椰肉，伴隨肉桂芳馥氣息，殘留在口腔久久不散，如果你是肉桂控，絕對要品嘗看看不同於肉桂捲的口感哦!
對了，ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館即將插旗新竹竹北，坐落於熱鬧的竹北遠東百貨旁，預計2022年5月中開幕，屆時一定會有許多開店優惠活動，大家可以期待一下囉!
ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館 餐廳資訊
- 現金 刷卡
- 官網 https://abv.com.tw/caribbean/
- 粉絲頁 https://www.facebook.com/ABVBEER/
- IG https://www.instagram.com/abv_caribbean/
- 球賽轉播節目表 http://abv.com.tw/livesport/
- 加勒比海餐酒館訂位專線 (02)2721-6997
- 營業時間
- 平日 中午12:00~凌晨1:30
- 六日 中午12:00~凌晨1:30
- 交通方式
- 地址 台北市大安區敦化南路一段233巷61號
- 路線 忠孝敦化捷運站3號出口直走，明曜百貨前巷子右轉，直走第二條巷子左轉200公尺
