第一家 Cama 旗艦店誕生在陽明山仰德大道旁的『豆留森林』，前身為農林廳林業試驗所轄管廳舍的八十年老宅改建，占地六百多坪的日式庭院與木造建築，緊鄰文化大學旁以美式風格打造的比夢園區與草山小鎮，不同的是，『CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林』走出截然不同的風格，保留傳統日式木造平房，蒼翠竹林環繞，讓人舒適的逗留森林之中，不論晴雨平假日『Cama 豆留森林』幾乎天天客滿，尤其午後還得等候排隊，可說是陽明山美食最熱門的咖啡秘境，建議先訂位再前往。
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豆留森林 附近景點&停車說明
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林位在陽明山仰德大道上的麥當勞旁邊，正對著中環集團打造的餐飲聚落比夢園區，步行到美軍宿舍群的草山小鎮也只要五分鐘，比較不方便是沒有專屬停車場，可以停在草山小鎮再步行過來；站在逗留森林門外，櫻花桂花撲鼻，庭園造景石階小徑，還以為這是哪間日式湯屋，仔細一探才恍然大悟是CAMA首家旗艦店。
不同於都市裡CAMA精簡坪數的外帶店形式，也看不到像是嚕嚕米的品牌吉祥物 Beano，CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林一改形象，開設六百坪占地的精品咖啡館，提供咖啡桌邊手沖以及咖啡知識交流的服務，品牌LOGO將蝴蝶結翻轉來看，不正是沙漏嗎!
豆留森林 開放免費庭院參觀
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林是網美熱拍竹林景點，有開放免費庭院參觀，吸引許多上山的遊客們前來取景拍照，但稍微不便的是沒有專屬停車場，大家可以在有停車場的草山小鎮或是比夢園區餐廳吃飯，再步行來此也是個好方法；豆留森林前身為農林廳林業試驗所轄管廳舍，至今逾九十年的老宅邸，保留和室格局重新修復，戶外庭院竹林密布清風簌簌，繞行一圈有如走沐浴京都嵐山一回。
豆留森林 用餐環境
戶外幾處露天座位，下午時段非常搶手，還有一處像極了生態溫室造景，白色小屋裡綠意相伴，聞著咖啡香，到訪這天這裡可是被外國遊客給包了。
日式老宅古蹟裡品咖啡香別有一番韻致，尤以隔扇窗門邊的座位，假日想坐可得碰運氣，熟門熟路的都是先訂好了位子，倚著綠意窗景，小橋流水細細幽幽，在台北想找一處真正遠離塵囂的咖啡寓所，也只有CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，不只帶來感官體驗，更多了直達內心的沉靜自在，甚是舒心!
放眼望去大約五十多個座位，下午全數客滿，我們前面等了四組排隊，大約15分鐘就順利入坐，周末除了有爬山的高齡族，也有家庭客以及年輕學生族群，接受度相當廣，建議大家先訂位吧，入內用餐有1.5小時間限制以及$250/人低消哦!
Cama豆留森林販售多款現場沖煮的精品咖啡，十多款咖啡豆也提供品評聞香，如果對咖啡有想要進一步的了解與認識，可以從咖啡豆的氣味開始，光從聞的動作，就會有番收穫
豆留森林 菜單與價目表
豆留森林提供精品咖啡桌邊手沖服務，讓咖啡愛好者能有更進一步的感官體驗，近距離感受咖啡帶來的不同韻味，可說是高規格頂級服務
豆留森林不只咖啡甜點，全時段都有餐點服務，一路提供到下午兩點的早午餐盤，全日都有義大利麵、義式燉飯、披薩、輕食沙拉可供選擇，咖啡有精品手沖系列、義式特調中最受大眾歡迎的是帽子拿鐵，另也有特調茶飲可供選擇。
豆留森林 馬拉威頂級藝妓白蜜$220
冬日裡的陽明山氣溫驟冷，Cama豆留森林特別準備了保溫壺具，整整坐了近兩小時，咖啡一路溫燙熱度不減，比起玻璃壺效果不僅好得多，也能感受得出豆留森林貼近客人需求的服務，從頭到尾都能喝著熱咖啡，舒服極了!!
個人偏好中深焙香氣，咖啡上桌之前自己到咖啡豆區實驗性地盲測聞香，一輪下來找到自己最喜歡的風味調性，翻開介紹，正是今天點的這款馬拉威頂級藝妓白蜜，實在巧，初聞咖啡襲來一種剛開瓶威士忌的香氣，入喉韻致沉穩，尾段帶出柑橘橙香清新，極其順口
豆留森林 鹽味覆盆子濃乳酪蛋糕$180
比起傳統單一純味的重乳酪蛋糕，這款滋味更顯得活潑有趣，底部襯墊巧克力酥餅，重乳酪蛋糕夾層輕盈酸甜的覆盆子泥醬，平衡乳酪蛋糕帶來的濃郁黏膩，遊走於派皮、蛋糕以及幕斯三種豐富的口感，不嗜甜膩的好選擇!
豆留森林 非洲微醺酒香手沖咖啡$200
看到初次到訪，推薦必喝的手沖咖啡款介紹字樣，遂點來品茗一番，果真如其名，初聞真的有種酒香，不過我感受到的是白蘭地豐富芬芳的清甜酒香，讓我想到愛爾蘭咖啡，又像是吃到提拉米蘇，雖然也是中焙，但厚實度來說，馬拉威頂級藝妓白蜜比較飽滿，而非洲微醺酒香酸度較明顯，後味有著青檸果酸感
豆留森林 餐廳資訊
- 線上訂位
- 可刷卡
- 收10%服務費
- 營業時間
- 周一~周四 9:00-19:30
- 週五~周日 9:00-20:00
- 電話 (02)2861-1218
- 地址 台北市士林區格致路70號
