【曼谷美食】Nara Thai Cuisine。獲選泰國最佳餐廳八連霸

Nara Thai Cuisine 是由一群泰國女企業家於2003年所創立，主打正宗道地泰式料理，自2007年起連續八年都獲得Thailand Tatler 雜誌讀者票選最佳泰國餐廳，這表示餐廳的服務水平以及料理水準都相當穩定，成為此趟曼谷行程中納入的口袋餐廳之一

Nara Thai Cuisine 梵語代表泰國女子

Nara 在梵語的意思代表泰國女子，恰巧也是其中一位創辦人的名字中找尋到的靈感。這13年間在曼谷已有五家分店，或許是行銷策略以及客層定位，餐廳全部都開設在百貨公司四面佛旁的 Erawan Bangkok B1、Central World 2F&7F、EmQuartier 7F& Central Embassy 5F，五間裡有四間都聚集在都市精華區，用餐非常便利

這次安排在2014年開幕的信義區貴婦百貨 Central Embassy 5F的Nara用餐，並在出發前一個月以mail的方式預先訂位，當天就收到訂位成功的回信，說明訂位可保留15分鐘，並且照了我們的要求安排靠窗的座位

Nara Thai Cuisine 用餐環境

挑高式的餐廳內部全都以木質基調打造，帶點古樸式的華麗貴氣，低調沉穩卻也無法掩蓋這不經意流露出的經典質感

簡單大方的牆邊設計運用瓶罐做出隔間，讓視覺上下延伸，黃昏時分倚靠窗邊盡攬夕陽，觀賞曼谷市景日夜變化之美

Nara 對於餐桌擺盤頗講究，規格比照西餐擺上桌墊、餐巾、餐紙、刀叉、餐盤，唯獨在水的提供上是要另外付費的，這點在泰國很多餐廳都是這樣，是不提供水的服務

另外，餐桌旁有按鈴設計，若找不到服務生可以按鈴呼叫

Nara Thai Cuisine 菜單

雖然 menu 只有泰文、英文不提供中文，但每道菜都佐圖之外也會用英文敘述，再者，還是不放心也可以到 Nara Thai Cuisine 官網看菜色，做好功課再出門，所以點餐 so easy!!

Nara Thai Cuisine Som Tam Moo Krob $190 Bt.

正宗泰北菜無法忽略青木瓜沙拉，更是做為開胃在的首選，在曼谷的這幾天幾乎每天都會吃它，就像美式的生菜沙拉一樣普遍，千篇一律的青木瓜沙拉要怎麼樣變化出不能風味，端看餐廳與主廚的個人功力，Nara這道炸豬肉青木瓜沙拉很對我的胃，鹹酸辣的醬汁浸入青木瓜絲平衡豬肉的油膩，炸過的厚切豬五花溫熱口感搭配冰涼爽脆的青木瓜，冷熱嫩脆十足涮嘴

Nara Thai Cuisine Kiew Wan Gai Phad Hang $195Bt.

在台灣泰式咖哩常見的都是醬汁濃稠如玉米濃湯狀的作法，可以拌飯為為主，這次在 Nara 看到用咖哩以快炒雞肉的方式來料理頗特別，決定試試!

辛辣的綠咖哩為醬底辣炒雞肉，將入了辣椒、九層塔為佐料，反而稀釋了咖哩味，也吃不太出椰漿等奶味，才轉變一下做法可以有這麼多不同的滋味，印象深刻的是這雞胸肉的滑嫩口感，完全吃不出硬、乾、澀，甚至帶有點彈性呢!

Nara Thai Cuisine Phad Yot Mara $155Bt.

泰國可以大嘆龍鬚菜是件幸福的事，吃膩了蝦醬空心菜，是吧!
先前拜訪了曼谷名店Somtam Nua青木瓜專賣店時被泰國調味的辣度嚇到，這次青菜只敢點小辣，程度大約是台灣的中辣以上，味厚重辣，龍鬚菜細嫩帶著爽脆，看來擔心老菜梗是多餘的了!

Nara Thai Cuisine Rice $40Bt.

就算不是頂級的茉莉香米，只要泰國香米我都愛

Nara Thai Cuisine Tom Yum Kung $380Bt.

東央貢，泰式酸辣湯主要是蝦醬與奶香的比例調和，以及眾多香辛料的完美平衡，香醇厚濃的鮮味目前我只在台北東豐街的泰美原始泰北餐廳吃過，至終難忘!

Nara的東央貢濃醇不在話下，但與期望的濃度又低了些，比較突出的反倒是初喝一口那揪住眉心的酸溜，好喝!裏頭用料豐富，大頭蝦、底部埋藏著許多草菇，提供鮮味的關鍵

Nara Thai Cuisine Singsa Beer $130Bt.

服務生透漏此款泰國啤酒受到日本、華人的喜愛，果真順口又無苦味

Nara Thai Cuisine Nara Coconut Ice with Assorted Thai Sweet Condimenre $130Bt.

此款是Nara最招牌的甜點，椰子冰搭配八種泰式甜品佐料，類似台式雪花冰可以選擇八款配料的道理一樣

這八種配料紅黃綠色視覺上就很豐富，每種分量多到驚人，有甜糯米、花生、波蘿蜜乾、香蘭葉米苔目、蒟蒻、甜玉米、白玉丹、荸薺等八種，很在地風味的甜點，台灣的摩摩喳喳也可以看到類似配料

Nara Thai Cuisine陸續設點偏好在頂級百貨公司樓層，定位上透露出端倪，價位在泰國而言算是中高級距了，不過以服務、美味度、用餐環境而言，這樣的價格我能接受，也難怪當天Nara 是 Central Embassy 5F 生意最火熱的呢!

Nara Thai Cuisine 餐廳資訊

• 可訂位
• 可刷卡
• 收17%稅金
• 提供WIFI
• 營業時間： 10.00-22.00 hrs. (last orders 21.30pm)
• 電話: +662-160-5988-90
• E-mail: [email protected](可Mail訂位)
• 地址： 1031 Ploenchit road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand泰國(Central Embassy 5F)