【高雄/左營燒肉】迷霧和牛燒肉。食肉族不可錯過的無煙燒烤餐廳

距離上次吃燒肉的時間已經有兩三年了，因為妮妮我個人不愛吃肉吃到飽，加上不喜歡燒烤餐廳厚重的油煙氣味，每次吃完總是要將衣服大清洗，連身體也要從頭到腳整個大掃除，礙於這兩點，除了燒肉連鎖企業乾杯吃過幾次之外，一直沒造訪其他燒肉餐廳，此行南下高雄左營得知明誠二路上的Mist迷霧和牛燒肉餐廳新開幕，離此次公務場所也位在左營算相當接近，加上Mist迷霧走的是精緻路線以及標榜無煙環境，就這麼理所當然的造訪囉!

迷霧和牛燒肉 在哪裡

一樓的餐廳招牌非常顯著，讓人不注意到也難，主打「和牛燒肉」四個大字

Mist迷霧燒肉有兩個特約停車場，
貼心的在一樓有標示位置讓我們非在地人也知道方向

迷霧和牛燒肉 用餐環境

一樓是貴賓接待區，裝潢的非常華麗氣派
大理石的地磚配上木質基調的設計走的是高檔的日式風格

上了二樓用餐區，妮妮自己在心中發出讚嘆~挖!好大的空間!!
習慣了在寸土寸金的台北到哪都是小小又擁擠的用餐環境
Mist迷霧和牛燒肉的二樓用餐區採挑高設計，以及整片玻璃窗檯讓視野更加寬廣
座位規劃也極為舒適，提供圓桌、日式長桌或是吧檯區等選擇
妮妮我選擇窗邊的日式長桌，真的是大到可以躺著吃!!!!

餐廳的中間就是吧檯區
隨著七彩燈光的變幻絢麗的耀眼奪目，根本就像是來到夜店一般!!
詢問店家Mist迷霧命名的由來
原來是因為裝潢的燈光昏暗，並想像燒烤煙霧瀰漫的氛圍，才有此店名!!!

吧檯後方看到這水族箱還以為是造景，詢問後才知道這裡有現撈的生猛海鮮
為保有鮮度，水問控制在18度以下接近一般海水溫度
讓龍蝦、鮑魚、生蠔能保有最鮮嫩狀態

開始點餐前在視覺上已經先經過一翻震撼了
坐下來好好研究菜單吧!

迷霧和牛燒肉 菜單

Mist迷霧和牛燒肉的價位以燒肉來講算是中高價
不知道在高雄定位來說是否屬於高價
若想吃極精緻路線可以採單點，甚至有提供和牛鮮切，就看個人喜愛的部位及厚度計價

單點不知如何下手或覺得麻煩想每種品項都吃到的話
Mist迷霧也有推出三種價位的套餐

套餐主要是提供搭配好的開胃菜、沙拉、湯品、主食燒物、熟食、甜飲品
比較豐富實惠，想專攻燒肉的話則建議單點

點餐食服務人員說明的非常詳細，真是充滿熱枕!!!(高雄人的熱情顯露無疑)
順帶一提Mist迷霧無低消限制、無時間限制、提供WIFI服務
實在是太人性化又便利!!!
點完餐接下來要好好的沉浸在Mist迷霧帶給我的燒肉饗宴

Mist迷霧燒肉的烤盤經過特殊設計，利用底部的五塊鐵片傳熱
不是以木炭加熱，相對比較健康環保
另外最令妮妮滿意的是抽風的裝置和一般燒肉對非常不同
大部分都是裝在烤盤正上方抽風，油煙還是會往上飄散
Mist迷霧則將油煙改以底部抽走，所以真的!!!妮妮見證過~衣服身體都不會殘留煙味
光是這點就會想再度造訪了!!

首先端來沾醬和酌料搭配燒物沾取食用
沾醬有檸檬汁&日式和風沾醬，酌料是涼拌紫洋蔥&鹽蔥花
涼拌紫洋蔥可以單吃，拌入柚子醬汁的紫洋蔥酸甜開胃

開胃小品-干貝海膽、蘋果醋
帶有果凍口感的醋飲喝了消暑又開胃

干貝海膽要大大的一口吃下去才能感受在嘴裡化開的軟嫩鮮甜
尤其是微微炙過的干貝幾乎是生吃，新鮮度破表

和風沙拉(油醋醬)
新鮮的蘿蔓、蘆筍、紫生菜、玉米筍及小番茄，灑上核桃、橄欖和起司粉
搭配和風油醋醬沾取著吃，清爽又無負擔
平衡了吃燒肉時蔬菜攝取的不足

韓式泡菜
妮妮嗜辣，而且是大辣!!!!
這韓式泡菜配燒肉太開胃了，辣度深得妮妮心~愛吃辣的人一定喜歡，不吃辣就別嚐試了!

焗烤奶油地瓜燒
這道焗烤奶油地瓜燒是Mist迷霧的招牌之一
店家極推薦我們點來嚐鮮
不太愛吃地瓜的妮妮看到服務員的熱情介紹不忍拒絕，決定吃吃看!

果真不假!!!
紅心地瓜切片後先煎過才灑上起司焗烤，用湯匙將表面一劃開
撲鼻而來的是濃郁的地瓜香氣，沒有過重的奶味
重點是好綿密的口感，真的超好吃!!(推推)

迷霧招牌主餐

Mist迷霧和牛燒肉所用的牛肉強調都是澳洲和牛
澳洲和牛是由和牛跟安格斯牛交配的小牛以穀物飼養而成，
生長過程中會嚴格控管飼料和運動量，據說還灌飲啤酒及施以按摩、聽音樂等頂級享受
所以極度放鬆環境下生長的牛隻肉質更加鮮嫩

紐約紐約是肋眼的旁邊部位，切成片狀後先以鹽調味即可

快速的在炭火上煎烤六七分熟
此時服務生都會在一旁為我們燒烤和解說，我只要顧著吃就好

原本就帶有鹹味的紐約紐約裹著鹽蔥花一起吃就非常對味，無需沾醬
9A和牛的口感真的非常軟嫩，帶有點回韻的甘香氣

醬燒骰子牛

單點的肉品一定要點這道!!!!!(激推)
經醬燒調味過的骰子牛肉在服務員快速的在烤爐上翻轉幾次後叮矚”快吃”
妮妮我立馬夾取放入口中，眼睛為之一亮
帶有微微嚼勁卻又入口即化的口感，分布均勻的大理石油花層層交疊
讓整個肉質柔嫩細緻，好吃到上天堂阿!!!!!!
(請原諒我太飢餓，沒拍到熟食畫面)

櫻桃鴨胸

由於剛剛的骰子牛太過震撼導致鴨胸沒有太多印象XD

油脂豐富的鴨胸肉質不會乾澀死柴
(嘴裡還是充斥著和牛的香氣阿…….)

厚切鮭魚

來自日本的鮭魚可是生食等級的，就是可以當生魚片來吃
極厚的鮭魚稍微的烤一下，外熟內生的口感美味極了

玉米筍就要烤久一點，將外皮烤到微微的焦黃後剝開

裡面的玉米鬚和玉米筍都是可以吃的
由其玉米鬚富含許多纖維，比玉米筍還營養喔

芝麻蘆筍

綠蘆筍川燙後淋上特調芝麻醬，新鮮的蘆筍緩解了剛剛主食的油膩

蒜頭蛤蠣湯

店家特別強調別小看這蛤蠣湯，為了穩定品質要好
是客人點才煮喔，不是一大鍋熬煮放在廚房的!
看這粒粒飽滿的大蛤蠣和蒜頭味極重的湯頭，真是好用心的餐廳

和牛茶泡飯

吃到這裡我已經飽到不像樣，似乎一下子點太多!
釦子放開繼續……吃
帶有日式茶道元素的泡飯有兩種吃法
可以將和牛拌飯加入哇沙米、蔥花攪著吃，單喝玄米茶
或是將玄米茶倒入和牛拌飯中變成茶泡飯

玄米茶是可以回沖的
不論是單吃或是做成茶泡飯都很香，不妨兩種都試試看吧!

甜點-焦糖烤布蕾

甜點似乎是這裡比較弱的一環
焦糖烤布蕾口感不夠細緻綿密，不像布蕾倒像是硬布丁或是硬果凍的口感
糖粒細緻度也應該要加強!

甜點-百香奶酪

迷霧和牛燒肉 心得

Mist迷霧和牛燒肉的用餐環境無壓迫感，也沒有限制用餐時間
主打的9A澳洲和牛口感真的有別於其他品種的牛肉，要親自嚐嚐才知道箇中美味
最重要的是吃完全身上下沒有一絲難聞的油煙味
想吃燒肉又怕油煙的可以來這裡
華麗氣派的空間設計也很適合求婚耶!!!!(擺錯重點…..)

迷霧和牛燒肉 餐廳資訊

• 可刷卡 可訂位 無低消
• 無限時
• 提供WIFI
• 電話: 07-5580907
• 地址:高雄市左營區明誠二路380號2樓