座落宜蘭員山田野中央獨棟玻璃屋的『怦然創味餐廳』，是『棗稻田食玩農創空間』附設的二樓景觀餐廳，用餐完還能順遊北后寺之外，佔地數公頃的『棗稻田食玩農創空間』本身就是集休閒娛樂餐飲為主的生態農場，『怦然創味餐廳』以自家栽種的有機農作和溫室蔬菜，提供多元個人化套餐，不僅能享受無礙的草原綠地，還能遠眺雪山山脈的秘境餐廳!
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棗稻田怦然創味餐廳 入場須知與購票說明
『怦然創味餐廳』隸屬『棗稻田食玩農創空間』的景觀餐廳，入內需購票進場，每人每張票價$200，可折抵館內任何消費$150，且設有免費不限時停車場可以停車，如果沒有想要用餐，『棗稻田食玩農創空間』本身也有結合咖啡廳和烘焙麵包出爐，不用擔心無處消費的問題，且園區非常大，午後園區散步也非常放鬆
棗稻田怦然創味餐廳 交通位置
沿著主幹道員山路二段，建議大家直接設導航，或是尋著著名景點「北后寺」就可以找到不遠處的『棗稻田怦然創味餐廳』，佔地數頃的園區內可以自由活動，藍天印襯下的大片草原綠地，還有用稻草綑綁的地景藝術，若不說，還真以為置身在花蓮新社梯田呢，還有生態池塘、牛車以及露天座椅，周邊還有自家栽種的農耕和溫室，光是外圍就能走上好一陣子
棗稻田怦然創味餐廳 環境介紹
『棗稻田食玩農創空間』是台灣第一棟囊括CLT工法和LCBA碳足跡認證的環境友善綠建築，獨棟玻璃屋梁柱和地板都是實木打造，走進室內會有沉靜宜人的檜木香，是個讓人放鬆的空間，全館共四層，包括地面三層與地下室，一樓為烘焙品牌「小蒔間 GOOO TIME BAKER」，提供每日新鮮出爐的窯烤麵包和伴手禮
員山有水的故鄉美譽，擁有得天獨厚的水資源，使用純淨雪山山脈和天然湧泉灌溉，手作麵包和土司系列一直是『棗稻田』很受歡迎的產品，此外還有在地農特產品以及自家種植水稻製作的米蛋捲，很適合做為伴手禮
地下室則另闢為「萌在穀裡咖啡廳」，有每日限量出爐的米麵包，還有手作蛋糕、咖啡和茶飲，如果不打算到二樓『怦然創味餐廳』用餐，也可以在咖啡廳喝杯下午茶哦!
非常喜歡『棗稻田食玩農創空間』室內空間的設計，梁柱都是實木打造，四周採挑高落地窗相當寫意，檜木地板踩踏起來安穩，幾株點綴的藤蔓植栽與主體相呼應，來到二樓『怦然創味餐廳』用餐，也因為訂位的關係，保留了最佳視野的窗邊座位，我們相當滿意，建議大家前往用餐一定要訂位，桌數不多，假日很容易客滿，或是避開尖峰時段也可以
『怦然創味餐廳』中央有預留十人長桌的空間，可機動轉換，如果人多聚會也可以參考
我們的窗邊座位看出去就是員山火紅景點「北后寺」
棗稻田怦然創味餐廳 菜單
『怦然創味餐廳』全面推出新菜單以及消費方式，採以單人套餐方式出菜，從前菜、肉類、配菜、主食、湯品、甜點共六道組合，每種品項有五種不同料理菜色可選，肉類選項中有牛、雞、豬以及魚蝦海鮮，招牌窯烤麵包、披薩也入列，甜點紅心芭樂生乳卷也能一起品嘗
飲品的部分則採單點，還有販售能帶走的福袋，裡面有『棗稻田食玩農創空間』栽種的溫室蔬菜和水果，讓媽媽們能用餐娛樂還能滿足一站式購足的樂趣
『怦然創味餐廳』強項在於進口窯烤盧出產的麵包和披薩，不想點套餐也有單點哦!
棗稻田怦然創味餐廳 個人套餐$680
我們點了兩份套餐，每份會直接搭配好以木托盤組合端出，這樣的出餐設計兼具創意巧思，比起傳統中規中取的簡餐有趣多了，而且每款份量精巧，自由搭配可中可西，很滿意!
這份個人套餐從前菜、肉類、主食到湯品，搭配的是三星蔥蒜包、葛瑪蘭脆皮豬、義式烤時蔬、肯瓊帶皮薯條、蘭陽蔬菜湯，端上桌時真的好驚喜，尤其是『怦然創味餐廳』招牌三星蔥蒜包，那蒜油欲滴落的模樣好誘人，暖烘烘的蓬鬆柔軟，蒜香濃郁油豐潤澤，好吃啊!
好有古早味的蘭陽蔬菜湯，其實就是宜蘭西魯肉，上面還擺了自製的爆米香，是湯品之中最有在地風味特色的一款，沒吃過西魯肉的一定要嚐嚐看；還有這撒滿肯瓊粉的炸薯條，帶皮塊狀的厚切口感，是能久坐慢食的finger food
『怦然創味餐廳』大多料理都是出自廚房窯烤爐，肉類主餐很推薦這道葛瑪蘭脆皮豬，蔬菜再搭配義式烤時蔬很對味，選用噶瑪蘭黑豚帶皮豬五花煎烤，表皮煎到焦脆起泡嚼來彈韌不說，本身肉質肥瘦相間一點不油膩，單純調味的義式烤時蔬中有黃綠櫛瓜、紅黃甜椒，汁多香甜，吃得是意猶未盡啊!
第二份個人套餐搭配的是瑪格麗特披薩、蒜炒季節時蔬、奶油糙米燉飯、奶油烤蝦以及吻仔魚巧達湯，先自首來『棗稻田怦然創味餐廳』之前，並沒有特別看好披薩，因為自己對於披薩餅皮口感很要求，但餐廳服務人員推薦，想說是試試吧，確實，披薩餅皮充滿空氣感的彈性，拉扯間能感覺到完美發酵的韌性，好耐嚼，只是瑪格麗特口味不這麼正統，加了鹹豬肉提味，但好吃就好啦!
炒時蔬有青嫩綠竹筍、細幼玉米筍、香菇、紅蘿蔔絲，簡單調味就好，吃得是新鮮栽種的天然甜味；還有中西合併的巧達濃湯，不是速成罐頭，都是主廚自己從食材開始製作，灑了酥炸的吻仔魚和櫻花蝦增味，好香啊!
肉類主食除了剛才介紹的噶瑪蘭脆皮豬，也很推薦這道奶油烤蝦，搭配同為奶油的糙米燉飯，滋味真是合拍，份量驚人的三尾霸王級大草蝦，放在烤盤上還有剛出爐的焦氣，從拔蝦殼的那一刻，就知道蝦肉肯定緊實，飽嘴彈脆的好過癮，連蝦頭蝦膏都不放過，還有保留米芯口感的奶油糙米燉飯，用得可是『棗稻田食玩農創空間』一年一期耕作的稻米，口感一級棒!
餐後送來套餐甜點，我們點了『棗稻田怦然創味餐廳』兩大招牌紅心芭樂生乳捲、脆皮泡芙，要知道員山盛產紅心芭樂，產地直送製作的生乳捲，每口都能吃到紅心芭樂果粒，滋味濃郁芳甜，脆皮泡芙內餡是夏季限定的鳳梨卡士達醬，酸V酸V也有果肉哦!
目前『棗稻田怦然創味餐廳』並沒有限定用餐時間，全時段供餐，安排行程也相當方便，周邊北后寺、員山金車酒保伯朗咖啡館等景點都很近，安排員山一日遊很方便哦!
棗稻田食玩農創空間-怦然創味 餐廳資訊
- 可訂位
- 可刷卡
- 收10%服務費
- 需酌收入園票
- 營業時間：9:30 ~ 17:00(每周三公休)
- 電 話：(03)922-6648
- 地 址：宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號
