我是個滷味控，冷熱滷味甚至麻辣燙我都喜歡，如果到陌生地方吃東西怕踩雷，我通常會選擇滷味來吃， 一來可以自己挑選食材，二來就算不符合預期至少差不到哪裡，當場景換到夜市，我也很喜歡買能邊走邊吃的冷滷味， 今天推薦台北饒河夜市的阿國滷味，2019年首度入選米其林必比登夜市小吃，滷味攤有二、三十種食材可以挑，很多都是銅板價格， 阿國滷味必點的就是鴨翅、脆腸，受到米其林青睞的還有玉米筍呢，特別吧!
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阿國滷味 在哪裡
阿國滷味並不在饒河夜市裡面的主幹道，而是松山慈祐宮入口旁的小攤位，當首度入圍米其林必比登夜市小吃時，我曾經興致勃勃地想要來買， 但沒做好功課，以為在夜市裡面找了好久，後來才知道阿國滷味是在饒河夜市外圍， 如果想要當掃街嘴，可以把阿國滷味當作是夜市的起始站哦。
- 地址：105台北市松山區八德路四段759號
附近停車場
阿國滷味專賣各種醬滷的冷滷味，開業至今已超過三十年，除了饒河夜市之外也分別在新北樹林興仁花園夜市、新店安和國際觀光夜市， 以及桃園八德興仁夜市擺攤，必比登小吃的美味在這幾處都能同步品嘗到；饒河夜市的阿國滷味比較不好停車，附近路邊都是紅線， 且客人多有時得排隊，如果是逛夜市搭乘捷運最方便，阿國滷味就在捷運松山站五號出口旁，秒到的距離!
阿國滷味 菜單
看到檯前琳瑯滿目的的滷味醬色誘人，在疫情後阿國滷味從原本的客人自行夾取，改為塑膠布遮掩食材，由工作人員協助夾取食材分切， 這樣衛生安全多了，吃起來也比較沒有顧慮；牆壁上貼了一大張價目表，每種食材價格透明清楚，不像有些滷味攤價格不明顯， 秤斤論兩的計價字體又小，很怕一買超過預算，阿國滷味隨便點也不會傷荷包
除了價格親民之外，阿國滷味的工作人員態度也很親切，尤其是客人隨口都會帶上幾句：『要辣，酸菜給我多一點!』， 店員也都會附和好的，加辣，酸菜多一點。先不論是否有加多，服務感受性就先給她一百分!
滷味
今天買了一大袋阿國滷味只花三百元，兩人一餐還吃不完，最後還成了隔日加料配菜，因為滷味裡面不含蔥花只有酸菜， 所以放冰箱隔夜吃味道都不走味，唯獨比較可惜的是阿國滷味的辣椒是撒了辣椒粉，而不是特製的生辣椒醬，對比在通化夜市買的梁記滷味，那畫龍點睛的辣椒醬吃起來真帶勁!
豬血糕 花椰菜
來介紹一下阿國滷味比較推薦的品項，整體來說阿國滷味走的是台式滷味，沒有廣式滷味這麼黝黑濃稠， 卻比眷村滷味小菜的淺滷再深邃些，白話點來說，像是老天祿滷味、通化夜市梁記滷味都是醬深口味重的廣式滷味，阿國滷味沒有前述幾家濃重，但又比麵店滷味黏唇豐厚，如果喜歡吃這種冷滷味又不要太重鹹，阿國滷味就很適合
玉米筍 脆腸 小黃瓜
以必比登推薦的觀點，脆腸和玉米筍都是榜上有名，可惜今天阿國滷味沒準備玉米筍，而脆腸的部分我比較喜歡像是老天祿滷味、梁記滷味比較深濃的調味，吃起來比較過癮；青菜的部分是三樣五十元，很少冷滷味攤有賣青菜，我覺得這點阿國滷味很不錯， 其中白蘿蔔滷頭透徹，入味細嫩，其他花椰菜、小黃瓜很類似鹹水雞，川燙後直接拌醬料，夏天吃起來很涼爽舒服
白蘿蔔 百頁 豬耳朵 糯米腸
糯米腸、米血滷得均勻入味不說，咬下每口軟糯黏唇的包覆感，吃起來好享受；百頁膨軟沒有太虛假的彈性，合宜的鹹度吃起來也是很舒服， 最後，意外推薦的是豬頭皮，滷得透徹不說，豬頭皮膠質全然釋出，夾取的瞬間就知道好吃，綿柔彈軟，皮下的組織甚至有點破碎，吃起來又黏又Q還帶點肉碎或軟骨，非常好吃
招牌鴨翅
也是必比登推薦的招牌鴨翅，店家會直接分切成兩截方便咬食，阿國滷味汁收的略乾，甜鹹適中屬於中度的調味， 滷鴨翅表層也均勻裹附調味粉與醬汁，味道同樣滲透入味，吃起來也是下酒的好菜，但若嚴格來說我覺得梁記滷味略勝一籌，關鍵在於醬汁收尾，梁記滷味的蔥醬和辣椒真是無敵，但若與老字號老天祿滷味，像阿國這種家常的台式滷味似乎比較合胃口
阿國滷味 營業時間
阿國滷味每周一公休，看好時間再去哦!
阿國滷味 商家資訊
- 營業時間：16:30~23:30 週一公休
- 營業電話：(02)8981-8517
- 營業地址：台北市松山區八德路四段759號
