在規劃金門旅遊時，本來想要先跳過成功鍋貼館，總覺得在一系列的金門特色美食裡鍋貼沾不上邊，沒想到一次意外的行程異動而有機會上門品嘗金門成功鍋貼館，也成為這趟旅行中印象深刻的美食之一，不過要來成功鍋貼館要有心理準備，其實這是家中菜小館，賣的是桌菜合菜，但招牌是鍋貼罷了，記得多揪點人來吃!
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成功鍋貼館 金門美食推薦
成功鍋貼館位在金湖鎮的一處民宅內，緊鄰著通往金門必訪的陳景蘭洋樓旁，此外也是金門機場最近的美食，開車只需要五分鐘即可抵迪，如果一下飛機想要採點的話，可以直接衝往陳景蘭洋樓再吃成功鍋貼
成功鍋貼館 用餐環境
金門餐館都打烊的早，晚上七點到成功鍋貼時人煙稀稀落落，以為準備要打烊，店家說下午五點半開始已經客滿做過一輪了，如果沒有訂位的話，建議晚上七點來，人少吃的也清悠，加上店裡都是採大圓桌，人少也不怕需要併桌
成功鍋貼館 菜單與價目
在金門超越半世紀的老店俯拾皆是，成功鍋貼也不例外，從第一代陳老師傅創立至今已一甲子之久，當年的陳老師傅從小兵退伍，跟著河南老兵開的山東小館習得廚藝和做鍋貼的手活兒，自立門戶開起了成功鍋貼館，據金門友人透漏，成功鍋貼在金門無人不知，火熱的呢!
由於店內座位有限，多是慕名來買鍋貼，所以成功鍋貼館設有內用每人100元低消，且鍋貼最少從三十顆起點，真的建議人多來吃，不過我們只有三人用餐，點了四菜一湯外加白飯，所以鍋貼二十顆老闆也讓我們點，符合店裡的經濟效益呢!
成功鍋貼 海蚵煎蛋(小)$200
從基本功看出一家店到底有沒有實力，好比欣葉台菜的菜脯烘蛋正是如此，而成功鍋貼的石蚵煎蛋也是相當出色，金黃蛋液在油溫與大火的鞭策下穿了一層焦褐外皮，外圈像是蔥油餅緣口般煎的焦脆，吃起來還有恰恰的脆響聲
筷子隨便一夾，想要抓沒有石蚵的地方還找不到，每口都有鮮美的石蚵肉，重點是蚵仔煎蛋不滲油，好吃極了!
成功鍋貼 白飯$20
在鍋貼還沒上桌前先點了兩碗白飯，當看到兩碗白飯用大麵碗來裝時就知道不妙，這飯肯定吃不完，別忘了這裡是金門，可別拿台北都市熱炒店的份量來比!
成功鍋貼 脆腸芹菜(小)$180
搞不太清楚這是脆腸是哪個部位，總之這些內臟類的下水料我很喜歡，脆腸咬起來彈脆鮮嫩，西芹更是清脆可口，客製的辣炒也是香豔有味，加上薑絲的去腥和翻炒焦氣，也是非常下飯的一道家常料理
成功鍋貼 香酥排骨(小)$220
若說金門山西拌麵要吃麥芽雞，那麼來到成功鍋貼就要點炸排骨，可是蛋皮鍋貼之外必點的招牌菜，多數炸排骨都是配上胡椒鹽，成功鍋貼的排骨酥是搭配自製的醃泡菜，相當解膩
帶骨子排分切適口大小，醃料帶點微甜香氣，外酥裡嫩肉質緊實彈牙，就連骨頭都想啃得精光，絕對是必點功夫菜
成功鍋貼 季節食蔬(小)$80
今日季節時蔬點了炒波菜，掌杓的主廚以中華鍋大火翻炒的功力足，吃起來波菜油潤爽脆不苦澀，且鑊氣炙烈，好吃!
成功鍋貼 鍋貼(粒)$7
成功鍋貼館之所以紅遍金門是因為起鍋前會澆淋蛋液，成為店家特色，也吸引許多遊客前來品嘗，在上了白飯後已了解到何謂『金門份量』，但鍋貼上桌時還是驚嚇了，點了二十顆鍋貼裝滿一大盤，這鍋貼根本就是煎餃，而水餃的塊頭比台北大上兩倍，一顆七塊，小食量的女生我想五顆就飽了
不同於台北所吃到的鍋貼煎餃，起鍋前淋上麵糊，成功鍋貼是淋上蛋液，吃起來香氣更厚實且更加焦脆，咬下的麵皮彈韌之中又有種綿柔的細膩，我想這應該是手桿的餃子皮，第一口竟還爆出湯汁，豬肉內餡混合濃郁的黑胡椒，肉甜鮮美，最主要我想成功鍋貼會好吃，油溫是關鍵，香酥迷人又不油膩，讓人一口一口地吃著鍋貼欲罷不能
成功鍋貼 酸辣湯(中)$120
回想起來，看到當時端上桌的酸辣湯賣相欠佳，渾屯湯色模糊不清有點失落，不過一喝了酸辣湯後完全豁然開朗，酸辣湯極具特色，是妮妮很推薦的湯品
成功鍋貼館的酸辣湯底料豐富，小白菜、豆腐、筍絲、豬血、番茄、木耳、肉絲一味不缺，但成就這碗酸鮮湯味的是底料中的酸白菜，整碗湯韻敖合得相當好，還有傳統豆腐的一抹焦香，攪和著胡椒辛辣，是記憶中兒時眷村裡菜市場的小籠包店，老伯伯煮的酸辣麵就是這味道，好懷念!!
成功鍋貼下午有間休，每周二也公休，如果尖峰時間來吃記得要預先訂位哦!
成功鍋貼館 餐廳資訊
- 電話：082-333979
- 營業時間：11:30~14:00 17:30~20:00(每週二公休)
- 地址：金門縣金湖鎮成功村9-4號
