【沖繩美食】三線の花純沖縄料理。地方風味傳統居酒屋 @Nico＆妮喃小語

我們行程從沖繩北部一路南下，這天停泊在中部ANA全日空萬座海濱洲際酒店，與景點萬座毛遙望，在中部恩納村一帶因為有綿長的海岸線，所以有許多國際飯店進駐於此，打造許多海景飯店，而中部恩納有間專賣沖繩在地料理的餐廳三線の花，受到許多遊客推薦，晚上用餐會有三線琴表演可以欣賞，是間很溫馨風格的食堂

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三線之花純沖縄料理餐廳停車

我們從ANA全日空萬座海濱洲際酒店開車過來大約15分鐘，隨著導航一路開，沖繩的夜晚特別寧靜，昏暗的道路像是行駛在花蓮街道，突然看到遠方特別明亮，在漆黑的夜空下特別顯眼，原來三線の花到了，旁邊有專屬的停車場

三線の花的座位有一些區隔，一邊是走比較高質感的餐廳規格，三線琴演奏就是在這裡，也提供線上訂位

我們到的時候是晚上快十點，被安排在另一側比較像是居酒屋食堂的空間，雖然最晚出餐是晚上十一點，但現場都還是客滿，清一色都是在地沖繩人，坐著喝酒聊天，很有台灣熱炒店的氣氛

三線の花有免費的WIFI可以使用

三線の花備有中文、韓文和英文菜單，且都有佐圖介紹，點餐容易溝通無礙，除了傳統壽司、生魚片之外，這裡是專門特色是純沖繩料理，所以有許多雜炒，甚至有阿古豬鐵板燒、沖繩麵等很在地風味的小吃

飲料的部分也專賣各種泡盛、梅酒以及調酒、啤酒和軟性飲料

點餐完立即送上兩疊開胃小菜，等餐的時候也不會無聊，吃起來也像是藻類的口感，但不是水雲

折合約台幣365元。因為前一天才在美麗海水族館附近的人氣餐廳海邦丸海人料理品嘗到超水準的生魚片料理，還難忘沉浸在美味之中，對於三線の花似乎有點不公平，但其實兩者的定位不太一樣，海邦丸海人料理是海鮮為主，而三線の花是傳統料理的風格食堂，所以海鮮的鮮度很明顯有落差

儘管剛剛說的有落差，也是與海邦丸的相比之下，但三線の花握壽司是最後上的一道料理，師傅現點現做，有鮭魚、海儷、花枝、鮮蝦握壽司，醋飯稍微比較硬一些，不過入口經過唾液的轉化後嚼起來其實蠻有口感的

折合約台幣200元。本身對日本料理沒有這麼喜愛，除了不愛生食之外，最大原因是日式料理的蔬菜料理好像比較少，不過實際走訪沖繩，許多食堂都有炒青菜，像是這道炒芥菜，裡面加了島豆腐和細碎的鮪魚肉末，緩解了芥菜本身的苦味，不過吃久了難免會有點澀口，怕的話可以改吃看看山苦瓜雜炊

折合約台幣200元。這道是三線の花店員推薦沖繩當地的招牌料理，很受到當地人喜歡，除了豬軟骨炒麵之外，炒飯也很多人會點，炒麵有加入黑醋以及醬油，吃起來鹹酸鹹酸，快炒有嚼勁的豬軟骨和蒜苗，頗有鑊氣的一道炒麵

折合約台幣200元。這道雜炊就像是台式的炒下水，食材換成沖繩在地的阿古豬豬內臟，清炒香菇和豆芽菜，吃起來有著日式料理素雅的調味方式，感覺是把豆芽菜和豬內臟都先川燙後才炒燴，豬常帶有脆度，很適合下酒

折合約台幣165元。新鮮的果汁，不過冰塊太多稀釋了

三線の花純沖繩料理很有地方氣息，在這裡能吃到很地道食堂的家鄉菜，如果想要感受沖繩特色菜與日式料理的差異性，可以來這裡品嘗一下，吃完發現其實沖繩料理或雪台灣的地緣相近，其實也滿台式的呢!