THE POLO CAFÉ 是全台唯一也是首間以英國貴族馬球文化打造的時尚主題咖啡廳，坐落在新竹竹北科學園區附近的環北路上，金碧輝煌不失高貴優雅的建築外觀與室內裝潢，與高樓建築融為一體，老闆本身是建設公司董事長之子，畢業於英國名校牛津大學，身受英式教育洗禮的他熱愛馬球與精品咖啡，於今年初創設 THE POLO CAFE，就以此兩個興趣結合，此創意讓人耳目一新。
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The Polo Cafe 竹北咖啡店
環北道路上多是白線，可以停車之外，安全起見也可以停到 THE POLO CAFE 在竹風建設大樓 B1 的專屬停車場，主要也是因為咖啡聽地理位置比較偏僻，客人多是開車前來。 雖然地屬偏僻，但咖啡廳卻相當高調霸氣，遠遠的就看到兩尊古銅金屬雕像，英姿颯颯的馬球運動員騎著挺拔的駿馬，一位身穿劍橋球衣、一位身穿牛津大學球衣，將英國傳統運動賽事刻畫得栩栩如生
The Polo Cafe 並無限制用餐時間，兩層樓的用餐空間提供上百個座位，一樓挑高的門面與落地窗設計，穿透感營造出廣闊視野，入口處的點餐櫃檯運用大量金屬邊框與大理石板面，果真是重金聘用知名設計師規畫打造的高質感咖啡廳，與電視上所看到的場景同樣震撼
一樓設有 U 字形開放式中島吧檯，整排靠窗座位提供柔軟舒適的皮革沙發，木桌椅在坐墊與椅背上都設有軟墊，玻璃櫥窗外的綠意盎然與陽光灑落，不同於台北車流呼嘯，新竹靜謐祥和許多
店內唯一半開放式包廂有專屬電視搭配長桌，約可容納十位，部分座位旁設有插座，全館也提供無線 Wifi 使用
通往二樓的樓梯以變換光束營造時尚氛圍，其實這裡到了晚上會搖身變為夜店風格的 cafe shop，還有調酒可以來小酌一番
氣派寬敞的二樓環境，講起話來還有迴音繚繞，運用大量的沙發座椅營造居家的自在氛圍，是一處良好閱讀與辦公的環境，怪不得看到好幾桌都是媽媽假日帶著小朋友來早自習呢!
除此之外，二樓設有國際頂尖被稱之 G 神的 GIESEN 烘豆機展示區，由於 The Polo Cafe 所有的咖啡豆都是聘請世界盃烘豆大賽冠軍 吳翊立烘焙師來到店烘焙，新鮮優良品質搭配高超研磨烘焙技術，懂咖啡品味的你一定要來!
吧檯引人注目的冰滴咖啡機與四孔義式咖啡機，要價不斐，在咖啡硬體設備上老闆砸重金投資不手軟
另外 The Polo Cafe 很吸睛的一大賣點，就是少東老闆私藏各種與馬球有關的藝術品，從這些珍藏品可窺看出老闆不凡的品味與迷戀馬球幾近癡迷的程度
餐廳內除了特調咖啡、精品手沖咖啡、冰滴咖啡、虹吸咖啡等各種咖啡選擇之外，也提供 英國皇家認證品牌 Harney & Sons 花果茶；以及潛艇堡、帕里尼、鬆餅烤餅與沙拉等各項輕食，也陸續推出披薩、炸物等品項，甜點的部分也提供少許精緻蛋糕，從早餐、午點、下午茶甚至到宵夜小酌全都囊括了
櫃台點餐結帳後，會以造型玩偶小馬做為送餐員的識別，等餐點全部上其後才會將小馬玩偶取走，是店家大玩的創意，很受女孩喜歡
美式脆皮薯條 $120
不得不承認，THE POLO CAFE餐點品質硬是比一般咖啡廳再高些，且盤具器皿也比較講究，價格卻很平實
同樣是速成料理，帶皮薯條炸得清爽不油膩，且薯條內層豐厚飽滿不空洞，外皮裹粉薄脆，每口咬下去都覺得扎實且綿密，品質比台北參差不齊的速食美式餐廳還好，吃起來飽嘴又滿足，迅速解飢還很療癒，整排炸薯條還沒冷就被清空了
韓國烤肉帕里尼 $160
韓國烤牛肉帕里尼是新推出的口味，一份對切兩塊，每塊約長15公分，配上波浪洋芋片，這等分量很實在!
帕里尼經過烤盤熱壓後很似古巴三明治，麵包還有點微熱，夾著鮮脆生菜與厚切番茄片，貨真價實的厚度就讓人很有食慾，溫熱的麵包鬆軟不乾硬，烤壓過的痕跡處有點恰脆口感，酸甜番茄多汁，與韓式牛肉拌炒洋蔥的湯汁加乘之下，每口咬下嘴中都會有汁液竄流，不知道是餓了還是怎麼著，就覺得很吃啊!
牛肉比較沒有韓式風味，服務生說這味道比較重，帶有點辣度，不過我感受不出，吃起來算是滿清爽的，若真要挑剔的話，應該是牛肉有些許無法斷筋的問題，不過這樣的餐點價位與環境都還是覺得超值!
費城牛肉堡 160元
費城牛肉堡比較之下就覺得空虛了些，起司麵包夾的內餡是黑胡椒炒牛肉，並裹了起司片在其中，由於少了蔬菜水果的搭襯，視覺不如預期之外，口感上也覺得乾硬了些，尤其是久置風乾後的麵包有點乾硬，起司沒發揮太大甚麼作用，可惜了!
麵包類似鹹香的起司棒對切，牛肉的部分調味不足，吃起來單調無趣，還好有波浪洋芋片，新鮮脆口稍稍彌補一絲遺憾
烤黑糖拿鐵(H) $150
對於THE POLO CAFE高質感又簡約優雅的悲劇設計很喜歡，喜歡用對比黑白色系搭配金屬圖騰，每款杯子都印有店家品牌LOGO，很心動想要帶回家
新鮮烘焙的咖啡豆香氣足，一抹濃郁的烤黑糖焦香融合在細緻的奶泡中，從表面張力可以感受出咖啡的醇與厚，直到最後一口都沒改變
衣索比亞 西達摩 日曬 虹吸咖啡 $190
一般而言，多數女生喜愛果香豐富的耶加雪菲原豆，我也不例外，而這次服務生向我推薦更有層次果香的西達摩，一般而言不常喝咖啡的，入門可以先選手沖咖啡，若有在研究咖啡或喝的精巧則可以選虹吸咖啡， 每品項會比手工咖啡都多20元
虹吸咖啡原理是藉由酒精燈加熱煮沸水，隨著壓力增加廢水被氣體推至另一側的咖啡壺中，進行咖啡淬取，隨著溫度壓力的變化，真空吸力讓導管將咖啡再吸回原壺中
虹吸咖啡壺有 12OZ 的容量，大約可以沖到 4~5 杯這麼多，由於加熱煮沸水的原理將咖啡原豆經過高溫久泡，完整萃取出咖啡的油脂與香氣，好的品種原豆配上手沖式的泡法，更能品出不凡與獨特，西達摩多層次的果香和帶有點泥土大地氣息，帶有自然的酸度和烘焙的苦味
若喜愛 THE POLO CAFE 的香醇咖啡豆，可以買自家烘焙的袋裝咖啡豆和耳掛咖啡，店內也有自家打印開膜的杯具，很精緻到讓我好想帶回家!
一次意外的電視訪問開啟了這趟精品咖啡的探索體驗，誠心推薦給大家，真是個很棒的地方!
THE POLO CAFE
- 可訂位 可刷卡 不收服務費
- 電話：(03)555-9999
- 營業時間：9:00~23:00
- 地址：新竹竹北市環北路一段105號
