美國連鎖牛排Texas Roadhouse創立於1993年，20多年來在全球據點超過450間，首次進駐台灣，設點在台北微風松高店，信義區閃爍的霓虹燈LOGO吸引著來往威秀廣場遊客的注意，初開幕時不好訂位，人潮總是特別多，在民生店開幕後有稍稍減緩了熱度，不過生意還是非常好!
尤其是六人以上的桌數少，早點訂位比較保險!
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Texas Roadhouse 信義區美式牛排
Texas Roadhouse位在微風松高3樓邊角轉彎處，整層樓瀰漫著煎牛排的迷人香氣門口走道旁亦有設置座位區，只是用餐過程比較容易被來往逛街的人干擾，加上煎台在附近、油煙也比較多些。
Texas Roadhouse 用餐環境
室內用餐空間比較繽紛歡樂，善用藍、黃、紅色的螢光打亮，加上大片落地窗巧妙的將信義區華麗的景色投入，完全不輸給101高樓所看到的夜色景致
餐廳正上方有個大型藍色螢光星星圖案，象徵充滿正義能量的美國之星，邊牆上懸掛的鹿頭牛角感覺就像是來到荒野大鏢客，很西部牛仔的極美式風格
除了入口處的吧檯之外，美式餐廳多還是以這種木椅皮墊的四人座位設計，人數多的話可以特別交代要預訂窗邊，這樣比較方便併桌，私心推薦可以預約窗邊，醉人夜景無價!還有，工作人員會出奇不意的來個集體跳舞炒熱氣氛，當然!來這裡慶生也很有意思!只要和工作人員溝通，驚喜都是有的!
Texas Roadhouse所提供的都是USDA等級牛排，標榜不冷凍、新鮮鮮切，傳達純正美式風味，所有的牛排可選擇五種熟度，桌上都有熟度卡的圖文解說!一定要嚐嚐看這裏的牛肉料理!
無限量供應的蒜味花生非常適合好友聚餐時邊嗑邊聊，在等餐的過程中也不會無聊!經過蒜味鹽水浸泡後再烘乾的花生，蒜味厚重，店家表示過程不加漂白劑，並通過黃麴毒素檢驗合格，吃起來頗為安心，配著啤酒也很適合
亦是無限量供應的餐前麵包都是即時出爐，端上桌仍是熱烘烘的，外層油亮亮的但裡面有點乾，可沾著搭配的蜂蜜肉桂醬吃
Texas Roadhouse 菜單與價目表
詳細菜單參考請參閱Texas Roadhouse德州鮮切牛排官網
Texas Roadhouse 食記
路德斯拼盤 $590
內容物有德州辣雞翅、香脆焗薯皮、德州辣味起司球，並搭配鄉村醬、藍乳酪醬等兩款沾料佐食，很開胃的餐前小點!
辣雞翅非常美式，因為醬料味道極為濃郁，很重口味的呈現；焗薯皮是馬鈴薯著皮烤，上頭包覆著燻肉、起司，煙燻氣味厚重，薯泥烤後與融化的起司結合，有種Q度口感，很涮嘴!
串烤牛排 $710
這道是當天同桌友人所點，8oz的現烤切塊牛排呈現7分熟度，配上有洋蔥、番茄、紅椒一起烤的香料飯，金黃色澤的香料烤飯與西班牙鍋飯很像，帶有咖哩、孜然的香氣又與印度香料飯類似，配著醃漬後的牛肉很對味，七分熟度的牛肉柔嫩，就算切成塊狀的牛肉仍保有一定的水分與油脂，水準之上!
龍洞窖藏 500cc $230
就如同餐點介紹的平順不苦澀，但柑橘香氣不突出，是款很清爽淡雅的啤酒
德州辣醬義大利麵 $470
常見的義大利斜管麵覆蓋著以特製德州辣醬炒過的牛絞肉，再平鋪起司微微烘烤，最後撒上洋蔥丁，若本身很愛吃辣，又很愛美式風格的麵食，這款入口辣度明顯且起司味道濃郁的斜管麵就會很適合，但就是比較沒有甚麼創意或是變化，很經典款!
BBQ雙重起司堡 $480
甜鹹交錯的BBQ醬也是很經典不敗的美式醬汁，特色在於使用了兩種風味的起司融合，讓漢堡風味更多變化，同樣點餐也可以選擇配菜，當然漢堡類配戴皮薯條是最match的!
直到吃完才發現忘記拍牛肉的剖面圖，同樣是七分熟度的牛絞肉，中心點帶點粉嫩色澤不見血，最外層則是煎烤至焦黑，豐富油脂所逼出焦烤的香氣，大口咬下噴發著肉汁，夾雜著油香和紫洋蔥滿滿的水分，除了爽快還能說甚麼!
大份量的牛肉堡裡頭裝填了煎烤過的BBQ草菇，豐富度和視覺上都覺得非常超值；乳白色的傑克起司質地柔軟帶有微微酸度，口感與風味都與美國起司不同，交錯著吃更有層次，滿嘴整手都吃到全是油脂和起司，不斷地允指回味，偶爾來點重口味食物真是療癒人心!
Texas Roadhouse 微風松高店 餐廳資訊
- http://www.texasroadhouse.com.tw/index.php
- 可訂位
- 可刷卡
- 開放時間：週日-周四11:00–21:30 周五-周六 11:00–22:00
- 電話：(02)2725-1030
- 地址：台北市信義區松高路16號
