曼谷美食｜Somtam Nua。連 CNN 都專訪的炸雞名店

曼谷美食Nini Yeh

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曼谷美食｜Somtam Nua。連 CNN 都專訪的炸雞名店

想若小籠包會連想到台灣，那青木瓜沙拉應該是泰國的另類代名詞吧!出下飛機的第一餐直奔Somtam Nua 青木瓜沙拉專賣店，曾於 2010 年或 CNN 專訪推薦後，已經是曼谷當地大有名氣的餐廳，受到曼谷當地人以及各國遊客喜愛

Somtam Nua 總店 Siam Square Soi5

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Somtam Nua 目前有兩間店面，總店 Siam Square Soi5 就位於如上圖的 Siam Square 一樓廣場

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分店於 2013 開幕，位在 Siam Center 4 樓，地理位置相當便利，BTS暹羅站 Siam 1 號出口有相連

Somtam Nua 排隊人潮

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我們吃的這間是位在 Siam Center 4 樓的 Somtam Nua，排隊人潮比 Siam Square Soi5 少用餐環境舒適，就算排隊也有冷氣吹還可以順便逛 Siam Center 百貨，中午11點開始營業，不到12點就已經客滿，要吃的人請早，店家不接受預約

曼谷美食｜Somtam Nua。連 CNN 都專訪的炸雞名店
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相較Somtam Nua Siam Square Soi5總店有一、二層，容納上百位不是問題，Siam Center 4 樓分店桌數不多，一層樓空間約可容納40~50人，但翻桌率滿快的，就算排隊也不用等太久

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開放式的廚房空間沒有太多油煙，因為Somtam Nua 是青木瓜沙拉專賣店，店內一半以上的品項都是各式口味的青木瓜沙拉，全都是現點現做

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很喜歡牆壁上的擺設裝飾，看不出要刻意展現的主題，或許有點凌亂、有點搞怪、又極富創意的設計感就是 Somtam Nua 要表達的意象吧!

Somtam Nua 菜單

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Somtam Nua Menu 菜單都有英文對照，熱門選項有佐圖參考，每道菜名都有編號，所以可以很輕易的與點餐人員溝通

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餐桌上都已備妥餐具與沾醬，一種是泰式酸甜醬汁、一種是乾辣椒油

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特別介紹這款類似台式乾辣椒渣的辣油，拌入蔥末調味，多了些酸勁少了麻味，醬汁非常衝辣，讓我在泰國的第一餐就接受震撼教育，辣到幾乎無法入喉

Somtam Nua NO. 62 Fried Chicken $150

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用泰式醃料讓雞翅入味，滋味獨特讓人允指回味，每盤約有4小隻雞翅、4小隻雞腿，份量不大

曼谷美食｜Somtam Nua。連 CNN 都專訪的炸雞名店
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皮薄酥脆，沒有厚厚的麵衣，是屬於薄皮炸雞，油溫控制得宜，把炸雞炸到軟骨都無須費力去咬的脆度，外皮炸到褐色帶有焦氣，骨肉多汁有味，嫩到輕輕用舌尖就把骨肉分離

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撒上酥炸後的麵包屑與青蔥，咖滋咖滋讓人停不下來，真的是連渣都不想放過!

Somtam Nua NO.16 Somtam with Thai Pork Sausage and Crispy Pork Rind $90

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看不到鮮紅的色澤卻是要讓人噴火的辣度，MENU上都有標示辣椒數量代表辣度，嗜辣如我幾乎快無法承受三根辣椒的辣度，泰國人吃辣的程度讓我折服

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青木瓜絲拌入米線、小番茄、花生米、豇豆、辣味蝦米等基礎配料，配上Somtam Nua的招牌炸豬皮，口感爽脆，酸辣鹹香的醬汁則是相當開胃，不過泰國的調味確實都偏重鹹重辣，吃完舌頭已經失去知覺!!!

Somtam Nua NO. 77 Ice Lemon Tea $60

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解辣消暑的飲品，這餐不能沒有這杯檸檬茶

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順帶一提 Siam Center 百貨有許多潮牌服飾，設計與品牌都相當新穎有設計感，相鄰連接Siam Square、Siam Discovery 、Siam Paragon 等各大百貨，就像是台北信義新天地一帶，非常好逛，要潮要炫來這就對了，記得來感受一下 Somtam Nua 炸雞的威力，本地人、觀光客都愛!!

Somtam Nua 餐廳資訊

  • Siam Center 4樓分店
  • 不接受訂位
  • 可刷卡
  • 收7%稅金
  • 營業時間：11:00~21:00
  • 地址：Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok (Siam Center 4樓)

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