在台中經營十多年的人氣伴手禮『禾雅堂經典乳酪蛋糕』，近幾年搬遷至台中大坑，店家外觀極為低調，仍有不少忠實老顧客前往，成為到新社、大坑的遊客必買的伴手禮；『禾雅堂經典乳酪蛋糕』包裝典雅脫俗，好似日系簡約質感，乳酪蛋糕精巧細緻，猶如法式可麗露，很有自家風格與特色，每到夏季還有萊姆乳酪蛋糕可以買，運氣好還會碰到不定期限定的抹茶、巧克力口味哦!
禾雅堂的位置交通
如果是登山客，『禾雅堂經典乳酪蛋糕』就位在大坑南觀音山步道入口對面民房建築，很好辨識，如果外地人建議設置導航，『禾雅堂經典乳酪蛋糕』位在北屯大坑廍子路上，請設定”部”子路，整列民宅白素中的其中一棟，招牌極其低調不彰顯，門口有庭園造景的就是了，不過周邊停車位難尋，最好是駕駛在車上等著臨停
『禾雅堂經典乳酪蛋糕』從早上十點就開門營業，只是小店每日生產有限，乳酪蛋糕賣完會提早打烊，建議如果是來大坑新社一日遊的朋友們，『
禾雅堂經典乳酪蛋糕』鄰近大坑紙箱王、老芋仔芋圓、沐山麵包坊開車約五分鐘車程，甚至大坑登山步道入口就在對面，行程安排可以中午前就來『
禾雅堂』，接著下午再到新社菇神、新社古堡莊園漫遊，車程也只要十五分鐘，建議帶保冷袋在車上，延長乳酪蛋糕保存
禾雅堂的店內環境
進到『禾雅堂』，僅幾坪大空間營造的古色古香特有氣氛，雖然店小，紙盒堆疊有點雜亂，後方就是烘焙乳酪蛋糕的工作場域，但不論產品陳設、櫥窗展示，古物舊件圓潤木質一隅一角勾勒下盡是禪意
乳酪蛋糕產品介紹
『禾雅堂』經常性產品是原味乳酪蛋糕，包裝有小盒8入/280元、大盒24入/800元；夏季限定的萊姆乳酪蛋糕每盒8入/360元，僅每周三、六、日門市現場販售，不定期推出限定口味的還有抹茶、巧克力，也有賣長條狀乳酪蛋糕；另外『禾雅堂』新推出乳酪麵包，屬於外酥內韌的法國小圓麵包，單顆/45元，也僅在周六、周日販售；綜合以上，好像周末假日到『禾雅堂』選擇比較多，建議大家放假出遊時順便來採買哦!
萊姆乳酪蛋糕8入裝$360
粗糙質地瓦楞色澤的外盒包裝，清秀書寫字體帶出『禾雅堂』品牌印象，不走華麗匠氣，樸質簡約中卻顯華雍容姿態，一顆顆金箔嬌貴封裝的乳酪蛋糕，美的脫俗讓人喜歡
蛋糕紙盒下方貼心藏置了保冷劑，如果放在室溫大約可以五小時，如果接下來還有出遊行程，建議出發前先準備好保冷袋，像我們從早玩到晚上才回台北，中午買好『禾雅堂經典乳酪蛋糕』放在保冷袋，車上都有空調，直到晚上回家放在冰箱前都還是冷冷地，保鮮度沒問題
建議的吃法是冷藏即食，或者放在冷凍庫保存退冰一個小時後吃，冰涼口感奇佳，『禾雅堂』門市現場會提供給客人試吃，每組客人能有一顆品嘗口味，拿在手上精巧輕盈的乳酪蛋糕，比法式可麗露更嬌小，指尖深怕一用力就變形，輕輕地將金箔紙撕開，外層如雪糕紋路的原味乳酪蛋糕，表層有烘烤後的上色，瞬間啾成櫻桃嘴，小心翼翼地從上往下劃過齒間，好綿密細滑的絲柔觸感，入口瞬化無形，只殘留口腔中瀰漫開的乳香，更喜歡萊姆乳酪蛋糕尾韻一抹青檸芬芳，鮮酸颯爽滋味更解甜膩!!
禾雅堂的店家資訊
- 可刷卡
- 營業時間：10:00–18:30(每周一公休)
- 電話：(04)2239-8080
- 地址：台中市北屯區廍子路725號
