我想今天，我們就去吃個麻辣火鍋吧
台灣人愛吃火鍋出了名，夏天吹冷氣要吃，冬天蓋棉被更要吃，看著白煙滾滾邊煮邊吃有種說不出的放鬆與療癒，而鍋物裡國人又最偏愛麻辣鍋，每年可創造數十億產值，這景況又以台北最明顯，麻辣火鍋店總是一位難求，熱門餐廳更得提前一兩個月訂位，臨時前往不是沒位子就是要乖乖排隊，但仍然有許多死忠的麻辣成癮者趨之若鶩，麻辣鍋市場競爭激烈，商家在食 [...]
繼海底撈來台插旗後，重慶麻辣火鍋已不再稀奇，但為迎合台人的口味習慣將七分油三分水的比例反轉，調成台人愛喝麻辣湯的口味， 正不正統見仁見智；當乾杯集團跨足麻辣火鍋的新品牌麻辣45開幕時， 打著正統重慶麻辣鍋的九宮格吃法之外，更下重本以100%和牛牛油為底，設點在台北微風信義45樓，不僅是麻辣鍋的創舉，更是全台最高的麻辣火鍋景觀 [...]
相較內湖科學園區的密集熱鬧，台北東湖偏向住宅社區型態，有許多特色小館和平價火鍋取代華麗昂貴的都會餐廳，今天到訪的『龍府小鍋』是東湖少見個人式麻辣涮涮鍋，店裡有無限暢飲的瓶裝汽水和冰淇淋吃到飽，當月壽星來店消費都有八五折優惠，近期『龍府小鍋』推出平日雙人同行，肉盤增量活動，就算從南港、汐止跑來吃都划算啦!!
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過了開幕一年的蜜月期，許久沒吃麻辣火鍋吃到飽餐廳的我們，來『涮辛酸麻辣火鍋』報到了，經由網路媒體的渲染，邵庭和『涮辛酸』已經是密不可分的關鍵詞，有諸多討論『涮辛酸麻辣火鍋吃到飽』值得吃嗎？好吃嗎？雖然我沒有品牌迷思，但『涮辛酸』在食材的供應確實是豪氣多元，澳洲和牛、日本生食級干貝、牛脆胸、美國牛小排無限吃之外，啤酒、哈根達斯 [...]
東區216巷無人不知的『食徒罌粟牛尾麻辣火鍋』，在台北麻辣鍋界佔有一席之地，時隔多年，『食徒麻辣火鍋』輾轉搬遷微風廣場對面獨棟雙樓層餐廳，打造全新專屬包廂雅座，不僅擴大營運，麻辣鍋湯頭進化再升級，原先罌粟牛尾重麻鍋外再增添川味牛尾麻辣鍋，同時推出一系列罌粟滷膠滷味、罌粟龍蝦堡、戰斧牛排，如果你對『食徒罌粟醬』不陌生， [...]
這次二訪麻辣壹號店，為的是新推出的老饕和牛套餐， 距離上次用餐時隔一年半，中間還去了詹記麻辣鍋、橘色涮涮鍋等台北火鍋經典名店用餐， 在舌頭還有記憶的時候，再訪麻辣壹號店又有了更多的體認， 不論是在餐點品質、服務細緻度都讓人給予更高評價，無意間查到網友盛讚『麻辣鍋界香奈兒』的稱號， 真心覺得再貼切不過!
麻辣壹號店 [...]
只要天氣一轉變開始有冷的感覺想到的就是吃麻辣鍋，舉凡知名的鼎王麻辣鍋、老四川、無老鍋、夫妻肺片…..都已被征服，鐘愛單點麻辣火鍋的我心中一直想來太和殿朝聖卻對價格有些怯步，因為大家都傳言太和殿麻辣鍋單價高，吃下來好像會花上不少錢，結果上網看了價格發現沒有如此嚇人，只不過是比鼎王這種實惠的價錢再高一些罷了
太和殿麻辣 [...]
辣真的是很纏人的東西，最近又新開發了一間年初新開幕的麻辣火鍋店蔡記隆府，湯頭炒料同樣取經自四川重慶，為了更貼近當地麻辣火鍋形體，蔡記隆府經典呈現重慶老火鍋雙圓爐外型，有別於台北麻辣鍋多數以圓形對切、或是八卦陣形為主的樣貌，從鍋底炒料、餐點擺盤、環境氛圍都注入大量的中國元素，在視覺感官上讓人耳目一新，從大門進入的那一刻起，彷彿 [...]
朋友圈中一張詹記麻辣鍋新開幕敦南店打卡的照片，促成了這次『遙遠的』詹記麻辣鍋新莊總店的聚餐，妮喃小語版圖又向外擴張了一些，終於插旗新莊地區，台北經典的麻辣鍋老店我大概都已經收藏，除了藍記之外，唯獨遺漏了詹記麻辣鍋，早就聽聞詹記麻辣鍋很厲害的果凍鴨血，曾被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血、好吃到掉眼淚、必吃麻辣鍋等美譽，敦南店剛開 [...]
位在東區國父紀念館附近的碼頭老火鍋開幕滿兩年，這年頭還敢在台北東區挑戰飽和度高的麻辣火鍋市場， 是件有勇氣的難事，要吃出新意除了在麻辣鍋底下功夫，也得在食材上有更多琢磨，千篇一律的標榜取材重慶四川， 數十種食材加入靈魂郫縣豆瓣醬已是每間麻辣鍋必備良方，儘管碼頭老火鍋如法炮製， 但不同的是涮煮的食材多了變化，一改傳統肉盤形式， [...]
難得路過南港 CityLink 館，發現轉變真大，除了新闢許多南港美食餐廳之外，百貨櫃位也更加齊全，且因應高鐵南港站的啟動，串連 CityLink 旁的 Global Mall 環球購物中心，擴張購物商圈的版圖，已經不是只有假日才有人潮，平日也是許多上班族覓食之所
22:02 火鍋樂活 南港美食推薦
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明星藝人都愛嗑麻辣鍋，相較於高人氣的太和殿，黑武士特色老火鍋就顯得分外低調，曾經捕捉大導演徐克低調密訪以及眾多巨星會友之外，這裡更是各大頒獎盛典後的慶功場所，常被包場伺候的黑武士特色老火鍋在藝能界頗有名氣，但其高價位讓平民老百姓望之卻步!
黑武士特色老火鍋 鄰近東豐街美食戰區
東區邊段的東豐街口有幾間 [...]
外界多以肉麻式服務來形容海底撈，可能這適用於服務不普及的大陸說法，自己親身去體驗， 並不覺得海底撈服務太超過多餘，反而覺得服務尺度拿捏得挺不錯， 沒有過於制式的90度彎腰或是僵硬的笑容，也不會刻意蹲低點餐來抬高賓客的姿態， 取而代之的是靈巧周全的桌邊服務、順帶點輕鬆而巧妙點到為止不打擾用餐的談話方式， 員工之間互助合作幫忙的 [...]
以超浮誇大份量肉塔打響名號的台北連鎖火鍋店肉老大頂級肉品涮涮鍋，在淡水竹圍也有設點，就位在捷運竹圍站出口正對面，有著相當便利的交通條件， 再加上每到冬天就破低溫紀錄的氣候因素，讓肉老大頂級肉品涮涮鍋在淡水竹圍成為不可或缺的保暖利器，每天從中午營業到凌晨， 假日離峰時段也常滿座，記得一定要事先訂位，最好避開用餐時段，比 [...]
一年前在工作中認識的合作廠商無意中聊到麻辣火鍋，對方隨即就說去吃鼎旺麻辣鍋，當下還糾正他發音，是鼎王不是鼎旺吧!這位大哥馬上回我「你不知道鼎旺!!!!!」！ 「這是一間老台北人都知道的火鍋店阿，在東區很有名!」熱愛麻辣火鍋又以吃遍麻辣鍋為志業的我深受打擊，立馬搜刮資料準備找機會登門一試，結果在炙熱的夏天仍是超難訂位的 [...]
台北人愛吃麻辣鍋出了名，就算是夏季艷陽高照，仍有許多饕客願意正午時分頂著太陽開著冷氣嗑鍋， 居高不下的人氣讓麻辣火鍋成為CNN評選為台灣必吃的40道美食之一，也因為如此， 麻辣火鍋在台北一間間開，突出的老店似乎也都吃膩了，這兩三年間有家新殺出重圍的麻辣鍋店九寨十鍋，獲得資深美食家胡天蘭、徐天麟等人的激推，在競爭激烈的 [...]
台北火鍋的餐飲市場一向競爭激烈，傳統的老店麻辣鍋已經滿足不了饕客胃口，漸漸地講求食材品質、用料等級的頂級火鍋竄起，不只在餐點品質升級之外，更從原有的麻辣鍋思維中求創新，給消費者更多用餐體驗與服務，無疑是無辣不歡的食客福音阿，就像這間餐廳名很直覺的麻辣壹號店正是如此!
麻辣壹號店 鄰近信義安和站
位在東 [...]
在各種形式的火鍋之中，能與麻辣鍋同佔據心中地位的僅有酸菜白肉鍋，不管是天冷天熱只要喝上一口鮮酸開胃無負擔。 台北酸菜白肉鍋陸續品嘗了不少家，今天再度來到內湖科學園區騰爐酸菜白肉鍋(原連進酸菜白肉鍋)， 暌違多年上門發現騰爐酸菜白肉鍋(原連進酸菜白肉鍋)新研發麻辣鍋湯頭，同樣也是以吃到飽的形式走的是親民價格， 綜合麻辣鍋和酸菜 [...]
說老也不老，麻神麻辣火鍋開業近十年，網路評價累積近五的高滿分，全盛時期除了在南京首店之外，還開設了麻神招待所，更以西式刀叉品嘗果凍鴨血打響名號，打造了高端台北麻辣火鍋的形象，儘管限制用餐時間以及高低消的消費模式，麻神麻辣火鍋尖峰時段仍是一位難求，建議大家可以假日避開尖峰時段用餐，消費門檻比較低，人也比較少哦!
麻神 [...]
新型冠狀病毒持續延燒不止，每天酒精口罩不離身嚴重還得居家辦公兼隔離，就算不咳嗽發燒關在家也都悶出病了，你們是不是也跟我有一樣的感覺， 這幾個月好悶啊~!旅遊計畫停擺打亂腳步，想出門吃美食又擔心害怕，還好陸續許多精品餐飲開始推出外帶外送服務， 台北火鍋麻辣壹號店也加入其中，防疫期間也要好好療癒自己，非常時期外送麻 [...]
以個人鴛鴦鍋在東區小有名氣的信義區美食紅九九麻辣鍋，常常不定期在粉絲團舉辦活動或推出創意新品，憑著前身禎記館製麵的底蘊在近期又端出新菜色麻辣沾麵和辛口涼粉，同時也看準客層以年輕族群為主，陸續推出一系列口味的手工霜淇淋甜點，又加碼舉辦挺醫護買一送一的抗疫活動，生意反而逆勢看漲，本來想說趁著台北外出人少上門嗑鍋，沒想到紅九九麻辣 [...]
宅經濟當道，從熱賣的即食乾拌麵到外送平台的崛起，今年台北麻辣鍋也開始推出外帶、外送服務來擴大消費族群，以後想吃麻辣鍋不用跑到餐廳去，在家動動手指就有人送上門；與外送平台合作的信義區美食紅九九個人麻辣鍋，主推個人獨享麻辣火鍋，打造單身也能吃鴛鴦火鍋的餐廳環境，曾在吳宗憲節目中報導過，現在紅九九個人麻辣鍋再升級推出外帶禮盒，不只 [...]
台北麻辣鍋就像永不止息的殺戮戰場，每年都有新開麻辣火鍋餐廳加入戰局，突竄起的老撈麻辣火鍋以新派火鍋掛帥，更一改傳統麻辣鍋以紅湯為主白湯為輔的經營方式，著重研發多變化的白湯口味，並延伸加入私房料理下酒菜，來到老撈麻辣鍋就算不吃辣也能盡享吃火鍋的樂趣之外，食材展現上也有別於市場注入新意，平日晚餐來訪坐滿八成，頗有實力!
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吃過很多麻辣鍋，唯獨戒不了那加了牛尾熬煮的東區食徒麻辣鍋，正如餐廳給麻辣鍋起的『罌粟』二字，不僅在吃得當下會想讓人不斷續湯追加之外，久久沒吃還會想念，受這股癮頭作祟驅使，正值盛夏六月天，還是忍不住前往食徒麻辣鍋自虐一下，恰巧餐廳全面改版推出罌粟重麻辣鍋，並推出超浮誇澎湃份量的套餐，讓不愛CP值的我，都不得不說這真的是太超值
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認識妮妮的人都知道我最愛的食物就是麻辣鍋，吃遍了大台北地區的麻辣鍋名店，仍不斷想挖掘沒開發過的遺漏名單，從瑞士蜜月旅行回台解禁後，迫不及待想要吃麻辣鍋來解鄉愁，沒想到麻辣鍋在台北火熱的程度，讓我打了快十間火鍋店都訂不到位，終於在這間開幕不到一年的新面孔食徒罌粟麻辣火鍋店有了好消息，訂了位前往![post_ads]
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近幾個月走在人潮密度最高的忠孝東路街頭發現有間挾帶磅礡氣勢的麻辣鍋開幕經過店門口時那股激起食慾和唾液分泌的麻辣香氣太招搖，外加店門口的兵馬俑太顯眼，一看店名寫著問鼎麻辣鍋，以為是鼎王另闢新戰場新路線[post_ads]上網查查才知道是馬辣集團耗時三年打造出的新品牌，走精緻單點路線問鼎麻辣火鍋位於二樓，但是一樓的入口處非常顯眼兩尊兵馬俑 [...]
橋頭麻辣火鍋是我每年冬天都想去吃卻也都沒吃成的麻辣火鍋名店，位於台北東區敦化南路上，當初因為拍到林志玲跟誹聞對象上門用餐而爆紅，心裡深覺橋頭麻辣鍋一定有甚麼獨到之處，讓第一名模登門用餐。就這樣過了數年..........(中間有臨時去過都客滿)，終於今年冬天吃到了橋頭麻辣鍋店面外觀走的是傳統路線，就像是夫妻肺片這種老店風格設置在老舊公 [...]
最近吃了一堆好吃的餐廳總是找不到時間寫文分享，所有食後心得快要塞爆我的小腦袋，今天要來介紹的是位於士林捷運站出口不遠的寬巷子鍋品美食餐廳，已經忘記這間火鍋餐廳是怎麼被我找到的，只記得當下看到食材介紹時的視覺震撼，決定要找機會親自感受，公主幫終於在這天成聚，話說每個人工作都太忙、約又都太滿而遲遲延到今日，再沒約成我就要到每個人 [...]
最近工作真是忙翻天，每天都拖著疲憊的身體回到家只想發懶放鬆，所以食記也是硬擠出時間完成，就算累也要讓生活有所紀錄，瞬間覺得我意志力還真是驚人，在白色情人節這天又碰到週五，加上冷氣團報到濕濕冷冷的，於是我馬上想到在公司附近的夫妻肺片麻辣火鍋，從我學生時期北上比賽時妮媽友人帶我去吃過之後就沒再光顧了，對這家店的印象是好吃、過癮、 [...]
還記得在六、七年前我和妮媽曾在光復南路的巷弄裡覓食，想要吃的都客滿，剛好附近逛著逛著有一間冷冷清清的火鍋店，晚上竟沒啥生意，看起來裝潢古色古香的，服務員又很熱情的出來招呼我們進去用餐~沒想到這間餐廳就是現在鼎鼎有名的：老四川巴蜀麻辣燙
老四川巴蜀麻辣燙 用餐環境
睽違了許多年一直沒在進來吃，實在是 [...]