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中山美食|四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

馬上就要揮別2013年迎接著2014年的到來,回顧這2013年人生似乎沒有太多的改變,照常的每天上班下班,要真說起來值得驕傲的是在網路經營了個人商店,稱不上有聲有色,但算小有成績,也在九月圓了30歲生日去峇里島的夢想~更達到了自我期許的目標,謝謝我的家人朋友之外,更感謝一路上陪著我的另一半,接收我一切的喜怒哀樂,永遠是這麼的支持著、鼓勵著我!!!期望2014年能越來越好~突破再突破~成長再成長~甘巴爹

新的一年要到了,面對工作上的困境與岔路總會有些迷惘困惑,於是乎我來了長春路上的四面佛參拜,希望神明能保佑指引方向,當然,參拜前一定要來附近的四平商圈富霸王吃豬腳求好運囉!!!

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

富霸王豬腳|陽光商圈美食

富霸王的營業時間只到晚上八點,通常熱銷的腿扣早就賣完了,所以要朝聖的趁早啊!!!
還有每周日公休之外,二、四周的禮拜一也休息,記得注意時間以免撲空,店內空間不大,所以通常都是併桌一起吃,但這裡本來就不是吃氣氛的,大家都是大快朵頤的扒飯,所以翻桌超級迅速,不想排隊等候的有外帶便當可以選擇~(人多時買便當也要稍稍排隊)

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

富霸王豬腳|排隊人龍

我們一下班就趕過來約莫晚上七點,已經排著長長人龍約十幾位,雖然說只等了約15分鐘,但是外面工作台上的滷汁一直飄香,實在很難熬耶,光看這陳年老滷汁就一直猛嚥口水,工作人員剁豬腳的手沒停過吶!!!!

很快地點完餐點進入等候,富霸王賣的品項也不多,滷肉飯、燙青菜、筍乾、滷豆腐、滷蛋、味僧湯、蘿蔔排骨湯,價格大約10-30元的小吃~每個都來一份!!!豬腳、腿扣、腿節等單價約90-100元的樣子
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富霸王豬腳 滷肉飯

當天的飯粒煮得有點濕,但仍是粒粒分明不黏牙,口感上比較軟一點,淋上陳年滷汁和滷到焦糖色的滷肉,香氣破表!

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

富霸王豬腳 滷豆腐、滷蛋 

光看外觀就知道好吃,特別要說這滷蛋一定是陳年滷蛋,外皮滷的油亮光滑呈現焦褐色,微微帶硬的外皮吃起來有點脆,介於鐵蛋和茶葉蛋之間

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

這蛋滷得透徹,整顆蛋緣一層層的上色~甚至連蛋黃都吸收到滷汁的香味,一碗滷肉飯配上一顆滷蛋,蛋黃融入滷汁的古早味!

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

富霸王豬腳 筍絲 

滷過的筍絲淋上老滷汁提味,不會油膩也不會太老不好咬
一份好像20元的樣子,份量不大
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富霸王豬腳|燙青菜

當天是燙高麗菜,比較普通一點!
川燙後的高麗菜伴著滷汁,沒有蒜香、肉燥香~若有白菜滷好像比較搭!

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富霸王豬腳|腿扣

重頭戲就為了來吃這腿扣啦~~~~!最早賣完的就是它
它和腿節、腳蹄比較不一樣的是沒有骨頭,其實就類似蹄膀這樣
每一片的腿扣幾乎都肥瘦各半並有帶皮,豬毛都處理得很乾淨看不到痕跡
肉吃起來非常有Q度,瘦肉的地方也不會乾澀
以滷汁的味道來說,口味偏甜,冰糖的味道會比較重,甘甜甘甜的這樣

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富霸王豬腳|蘿蔔排骨湯

湯頭味道普通,但配上油膩種口味的一桌菜還是要清淡的湯來緩解平衡一下
蘿蔔燉的很軟,這排骨是帶筋帶肉的大骨頭,整個充滿膠質超級軟Q!推推!

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

富霸王豬腳|味增湯

不算濃郁的味增湯,也是SOSO囉~!有些許豆腐海帶就一般般的味增湯

【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

這一餐吃了剛好300大洋,以小吃的豐富度來說算是很超值啦!
記得喔~想去四面佛參拜可以順道來吃上一碗豬腳求好運喔!!!

富霸王豬腳極品四平街店

  • 02-25071918
  • 台北市南京東路二段115巷20號
  • 11:00-20:00
  • 不可訂位
  • 無刷卡
  • 捷運松江南京站7號出口

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