Category: 台北火鍋
在榮星花園公園旁的『榮星羊雞城』可說是寒夜裡的溫暖救贖，店裡只賣羊肉爐和割菜雞兩種火鍋，尤其純酒藥燉羊肉爐可說是聲名遠播，冬天要進補，不想正襟危坐在台北火鍋餐廳裡取暖，就來『榮星羊雞城』報到，只是老店不接受訂位，想吃就早點來，假日不想排隊就碰碰運氣。
榮星羊雞城 交通位置
『榮星羊雞城』在台北街頭已屹立三 [...]
常常在想，要說台灣特色的小吃美食總能列舉許多，但能代表著一種飲食文化的又是甚麼？好比說日式居酒屋文化， 就是一種餐桌互動的展現，對比之下，或許在台灣，火鍋不僅是在展現團圓之意，也是情感交流的方式， 下班後齊聚磕鍋暢聊，更成為上班族紓壓捷徑；這篇集結台北特色火鍋， 舉凡是麻辣火鍋、石頭火鍋、酸菜白肉鍋、涮涮鍋和頂級火鍋，嚴選台 [...]
才一入秋，吃火鍋的念頭就開始啟動，說到底能滿足我的是喝湯吃料，在台北火鍋極度競爭的市場， 海鮮肉品比豪華比氣派，進口食材還有浮誇份量話題不斷，可最困難的『湯底』有幾家能認真講究， 南機場夜市周邊的『海享吃火鍋』是走過會錯過而忽略的平價火鍋店， 店裡只賣老母雞湯和麻辣湯，100%堅持慢火熬湯，開放式廚房讓你看清楚熬湯過程，奶醇 [...]
位在林森北路的『台北隱鍋』是年輕族群吃火鍋的口袋名單之一，主要能平價開鍋之外，『隱鍋』最大特色是背後請來曾任蔣宋美齡的御廚，研發多達近二十種湯頭，眼花撩亂的湯底選項能滿足大眾對於火鍋的自由喜好，採個人涮涮鍋方式，外加多元選擇，故事噱頭不論真假，隱鍋生意確實是好得嚇嚇叫!
隱鍋(台北林森北路店) 交通位置
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在涮涮鍋還不普及，麻辣鍋還不盛行的年代，石頭火鍋可說是火鍋界的始祖， 當時幼年石頭自助火鍋橫掃全台，吃到飽、自助式火鍋從南到北一家家開， 提到可利亞絕對是每個台灣人都聽過的火鍋店，但隨著講究衛生與口味變化， 涮涮鍋與麻辣鍋崛起，石頭火鍋日漸萎縮，唯獨台北小紅莓石頭火鍋城不受限市場汰換， 仍有許多年輕人追捧，天天人氣爆棚，如果 [...]
要征服挑嘴的台北人不是件容易事，尤其是快要玩不出新意的火鍋餐廳，想抓住刁鑽饕客的胃，就得在火鍋湯頭下功夫，今天到訪位在台大公館商圈的火鍋品牌東雛菊風味鍋物，主打特色火鍋， 別於市場流竄的麻辣鍋、酸白菜、涮涮鍋等主流，東雛菊八種特色火鍋湯底前所未見讓人耳目一新，新菜單更端出台南溫體牛，聯手浮誇式份量和各種美拍擺盤，讓東雛菊鍋物 [...]
『松江自助石頭火鍋城』不單僅是行天宮必吃美食，也是台北老字號石頭火鍋名店，迄今已營業超過四十年，在還不盛行麻辣火鍋的年代，『松江石頭火鍋』可是伴隨許多台北人成長記憶中的好味道，甚至紅到日韓觀光靠也慕名的台北特色火鍋店，每人開鍋費只要60元，吃多少拿多少，幾百元就能吃飽吃撐很平價，每天從中午營業到晚上十點半，不想訂位的話請挑平 [...]
台北火鍋餐廳開不停，又一間亮相登場的是位於捷運中山國中站附近的『如嬌花膠雞鍋物』，以萬元稀珍食材野生鱸魚花膠老火煲湯燉雞，在多如繁星的頂級火鍋市場中締造新高度，拉攏胃口越來越刁鑽的台北客；精彩不只如此，『如嬌火鍋』涮煮搭配鮮活帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮、日本A5和牛以及少數火鍋店品嘗到的鮮雞佛，不僅是越喝越美的湯，還是吃出 [...]
精品火鍋是我心中清淡飲食的代表，尤其在氣溫驟降的秋冬，擔心補過頭卻又想喝碗熱熱的暖湯， 對原味追求的頂級涮涮鍋，隨著食材豐儉與湯頭變化，怎麼都吃不膩，鄰近 大安 站 的 二本松涮涮屋 (Er BEN SON SHABU SHABU)，以獨特日式茶湯為底，更在食材下足功夫，吸引許多挑嘴饕客上門，沒想到二本松涮涮屋秘密武器竟是最後甜點， [...]
過了開幕一年的蜜月期，許久沒吃麻辣火鍋吃到飽餐廳的我們，來『涮辛酸麻辣火鍋』報到了，經由網路媒體的渲染，邵庭和『涮辛酸』已經是密不可分的關鍵詞，有諸多討論『涮辛酸麻辣火鍋吃到飽』值得吃嗎？好吃嗎？雖然我沒有品牌迷思，但『涮辛酸』在食材的供應確實是豪氣多元，澳洲和牛、日本生食級干貝、牛脆胸、美國牛小排無限吃之外，啤酒、哈根達斯 [...]