Category: 台北牛肉麵

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大安美食|廖家牛肉麵。米其林推薦金華街牛肉麵

大安美食|廖家牛肉麵。米其林推薦金華街牛肉麵

因關注的幾個名人美食作家分別推薦了金華街的『廖家牛肉麵』,在他們口述筆墨下的飛薄豆干更勝牛肉湯麵,看著我是朝思暮想,好奇口感滋味,隔兩天就衝來吃,只是『廖家牛肉麵』得到米其林必比登推薦後,排隊的人潮更旺隊伍更長,想吃得一番折騰,且因人手不足,金華街『廖家牛肉麵』一天只開五小時,不想排隊的, [...]
大安美食|天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯

大安美食|天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯

對於台北牛肉麵名店大多停留在老、舊、亂的刻板印象,尤其是聚焦在西門町一帶的牛肉麵老店都是這般的簡陋形象,最近幾年市區的七十二牛肉麵、林東芳牛肉麵都因為搬遷而重新裝修店面,全面升級用餐環境,翻轉牛肉麵從街邊小吃升格成高檔餐廳美食,說到改善這樣風氣的領頭羊非屬獲得 2019 年必比登推 [...]
信義美食|穆記牛肉麵。醫生最愛光顧的吳興街名店

信義美食|穆記牛肉麵。醫生最愛光顧的吳興街名店

位於北醫對面吳興街商圈的穆記牛肉麵,鄰近信義區商圈,在多年前K先生帶我造訪後就愛上,因為沒有特愛吃牛肉, 通常都是久久沒上門時,總會突然嘴饞的想起這間名店,而在美食節目與報章雜誌不斷採訪, 甚至在總統的加持之下,客人總是絡繹不絕,牛肉湯頭不說,連小菜都是一絕, 穆記牛肉麵更在2019年獲得 [...]
板橋美食推薦|吾時.食 牛肉麵。捷運板橋站潛力美食

板橋美食推薦|吾時.食 牛肉麵。捷運板橋站潛力美食

職業病使然,正當我對著牛肉麵和小菜猛拍照時,老闆迎面走來一臉客氣卻略帶焦心的語氣叮嚀著:『牛肉麵要趁熱吃,照片不重要,希望你吃到的是最好的口感,我們真的很用心在做麵。』,這是吾時.食牛肉麵給我最深刻而真誠的印象,鮮少來到新北板橋走跳,長時間在台北覓食,餐廳小吃店早習慣各方食家遊客們 [...]
大直美食|金春發牛肉麵。老董富豪口中的愛店

大直美食|金春發牛肉麵。老董富豪口中的愛店

創立清朝的百年老店金春發牛肉麵從手推車起家至今已逾 120年歷史,總店位於大同區天水路上的大稻埕商圈一代,現在傳至第四代接手,是台北牛肉麵老字號,除了總店還擴展到內湖大直、昆陽(原松山)、北投等多家分店,在扁總統時期獲頒百年老店榮譽,接待過無數重量級大人物,稱得上是間名老店! 金春發 [...]
中山美食|(二訪)林東芳牛肉麵。新開幕環境升級再進化牛肉依舊極品

中山美食|(二訪)林東芳牛肉麵。新開幕環境升級再進化牛肉依舊極品

林東芳牛肉麵儘管掉出米其林必比登推薦,但林東芳在台北人心中的指標位置仍無法被取代, 違建鐵皮屋拆遷後,轉至中繼站安東街重起爐灶,不到一年多,又再度盛大開幕重回剛起家時的八德路,幾經波折後,林東芳牛肉麵終於又重返八德路, 這間八德路上的知名牛肉麵店也讓觀光客更好找尋,且新店面更明顯亮 [...]
中山美食|史記正宗牛肉麵。清燉湯頭顛覆感官

中山美食|史記正宗牛肉麵。清燉湯頭顛覆感官

史記正宗牛肉麵是各家節目、報章雜誌的採訪寵兒,其盛名已無需我再多加贅述,從史記麻辣鍋、史記牛肉麵、黑武士麻辣鍋、史大華麵食都是由史家兄姊經營,各家店都受政商名流和媒體人士喜愛,在台北餐飲界佔有一席之地。去年曾訪位在隔壁由兒子經營的史記麻辣鍋,被鬼椒的麻辣威力震攝到吃了一直難忘,所以特別想來 [...]
萬華美食|西門町牛店精燉牛肉麵。極品滿漢牛肉麵翻轉創意新吃法

萬華美食|西門町牛店精燉牛肉麵。極品滿漢牛肉麵翻轉創意新吃法

近幾年在台北吃過不少家牛肉麵,但心中一直有間據說『很不一樣』的牛肉麵專賣店尚未征服,就是今天造訪位在西門町商圈,每逢假日必排隊的牛店精燉牛肉麵,而每日限量的招牌滿漢牛肉麵,更是日韓觀光客來西門町必吃美食之一,當然說甚麼也得親自來吃吃看牛店精燉牛肉麵啦! 牛店牛肉麵 鄰近西門町 [...]
忠孝新生站|七十二牛肉麵。亞洲百家非吃不可餐廳入選

忠孝新生站|七十二牛肉麵。亞洲百家非吃不可餐廳入選

回想起來已有四年時間沒再訪台北七十二牛肉麵,還記得初訪時,七十二牛肉麵還位在建國高架橋下旁邊那狹小的店面,吃完沒幾個月店家就搬遷至濟南路上的現址,幾年沒上門生意只有越來越好,連平常對美食很無感的好友老孫都知道七十二牛肉麵大名,經這麼一提及後,又再度勾起了我二訪的慾望 [...]
【台北萬華美食】富宏牛肉麵。翻桌率嚇死人的米其林推薦美食

【台北萬華美食】富宏牛肉麵。翻桌率嚇死人的米其林推薦美食

說到牛肉麵,全台密集度最高的就屬台北了,除了年年舉辦的台北牛肉麵節之外,2018年度台北米其林必比登推薦榜單中,就有八間牛肉麵入選,其中有三間都落點在台北萬華,說起西門町萬華這一代的繁華起落,老台北人肯定知道口耳相傳的萬華塔城牛肉麵一條街,如今這些店家都已搬離原址,有的仍在附近繼續經營,或是轉換地 [...]
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