Category: 金門蚵嗲
金門廣東粥和台灣本島的廣東粥大不同之外，蚵仔麵線也是同名卻滋味迥異，在台灣吃到的蚵仔麵線都是紅麵線，蚵仔裹粉勾芡，而在金門則把麵線、石蚵這兩種特產合而為一，少了濃芡吃起來清甜鮮美，可是來金門必吃的特色美食之一，而最具代表性的則是位在水頭聚落的金道地小吃，平日用餐時間也是人山人海，想要吃金門蚵仔麵線，金道地小吃肯定要納入金門美 [...]
來到金門必吃的特產之一就是石蚵，因為金門地形和潮汐造就石蚵產量豐富，當地人也非常善用大自然給予的食材，做出各種石蚵美食，其中紅遍全金門的蚵嗲之家，也是石蚵料理的代表小吃，蚵嗲之家每天營業時間不超過五小時，只賣下午時段，太陽下山就跟著打烊，所以午後只要到金門最熱鬧的後浦老街模範街走一圈，你就會看到人手一袋都在吃蚵嗲呢!
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