Category: 嘉義美食

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嘉義美食｜北門沙鍋魚頭。嘉義沙鍋魚頭在地老店
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嘉義美食｜北門沙鍋魚頭。嘉義沙鍋魚頭在地老店

嘉義沙鍋魚頭遠近馳名，甚至讓外媒採訪躍登Netflix，成為嘉義必吃美食代表，如果不想排隊，這間位在北門圓環的『北門沙鍋魚頭』，是在地人的愛店，而且大家都知道『北門沙鍋魚頭』的老闆林聰榮和林聰明沙鍋魚頭為兄弟，都是家傳第三代，口味自然不會差異太大，以地點來說也方便，就在檜意森活村旁邊，逛完景點可以順道來吃。 北門沙鍋魚 [...]
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嘉義美食｜桃城豆花光華店。IG美拍洗版的老宅豆花店
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嘉義美食｜桃城豆花光華店。IG美拍洗版的老宅豆花店

嘉義老宅改建的案例不少，從美術館、餐廳、咖啡廳、甜點下午茶店，近期比較熱門的話題便是由60年老醫院改造的『桃城豆花光華店』，打造成嘉義不曾有過的老宅豆花店，讓在地經營超過二十年的『桃城豆花』翻紅，被網友稱為嘉義最美的豆花店，來訪的這天，午後嘉義特別悶熱，躲在老宅吃豆漿豆花，我想應該就是嘉義人下午的日常吧。 桃城豆花光華 [...]
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老張麵店｜在地人才知道的嘉義美食！浮誇分量現切滷味假日得排隊
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老張麵店｜在地人才知道的嘉義美食！浮誇分量現切滷味假日得排隊

嘉義美食『老張麵店』是當地人都不願意告訴你的平價麵館，靠著超浮誇分量、便宜銅板價格，以及想吃隨便拿的好吃滷味，在嘉義有一群死忠顧客把『老張麵店』當成自家食堂，平日用餐時間客滿不說，假日還得領號碼牌排隊，想吃得等，在萬物齊長的高物價時代，『老張麵店』這般佛心的存在，一定只能偷偷蒐藏。 老張麵店 在哪裡？ [...]
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嘉義美食｜慶昇小館。炒功出名的冠軍炒飯
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嘉義美食｜慶昇小館。炒功出名的冠軍炒飯

曾獲票選全台第四名炒飯的『慶昇小館』，雖然頭銜已是多年前，但也因此讓『慶昇小館』在嘉義小有名氣，晉級為炒飯的專家，而後也入圍台灣百大米餐廳，這以花東為首的評選，很少有嘉義入榜，更別說『慶昇小館』還只是間小店，稱不上餐廳，就這樣默默躺在嘉義美食名單中好多年，終逮了機會偷閒來吃吃看傳說中的嘉義冠軍炒飯。 慶昇小館 在哪裡？ [...]
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嘉義美食｜阿里山火雞肉飯。在地人推薦阿公級美味
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嘉義美食｜阿里山火雞肉飯。在地人推薦阿公級美味

在嘉義讀書的幾年，吃過不少間同學們口耳相傳的嘉義火雞肉飯，至今也不意外地成為排隊名店，這次在薏蓮坊認識老闆黃大哥，以在地人分享了他們從小吃到大，觀光客沒聽過的老字號火雞肉飯，其中『阿里山火雞肉飯』正是口袋名單之一，是陪伴老嘉義人長大的阿公級火雞肉飯，若你吃過『阿里山火雞肉飯』，那可真是嘉義老司機來著! 阿里山火雞肉飯 [...]
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嘉義美食｜薏蓮坊精緻養生飲品。水果燕窩！在地老饕才知道
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嘉義美食｜薏蓮坊精緻養生飲品。水果燕窩！在地老饕才知道

從小飲食記憶，冰箱裡總少不了銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯等養生甜品，至今影響著我口味習慣，對時尚新穎創意的網美飲料都提不起興趣，這回在嘉義邂逅『薏蓮坊精緻養生飲品』，招牌銀耳蓮子湯費工慢火熬煮，稠濃的牽絲口感已是少見，更加驚豔的是嘉義薏蓮坊看似傳統，卻推出極具創意的水果燕窩，並申請註冊商標，識貨者可都是嘉義的醫護們，也是嘉義機關學 [...]
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文化路美食｜阿霞火雞肉飯。人潮爆棚！涼菜炸物是主角
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文化路美食｜阿霞火雞肉飯。人潮爆棚！涼菜炸物是主角

嘉義阿霞火雞肉飯是求學時期與男友最常報到的深夜食堂，記得當時遠距戀愛，只要打工下班或是在嘉義約會，一定會來阿霞火雞肉飯吃消夜，點一桌小菜配上金黃蛋液攪拌的火雞肉飯，幾經流轉事過境遷，但阿霞火雞肉飯在我心中仍代表著過去或說是某個時期的回憶，而今，阿霞火雞肉飯人潮更盛，幾乎已發展為文化路最熱的火雞肉飯了! 阿霞火雞肉飯在哪 [...]
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嘉義民雄｜羅記民雄肉包。指定伴手禮橫跨半世紀
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嘉義民雄｜羅記民雄肉包。指定伴手禮橫跨半世紀

大學時期時在嘉義讀書的我聽說鬼屋和肉包是嘉義民雄的兩大名產，特別好奇!猶記得某次學期結束，妮媽接送我回家的途中，我臨時提議想嚐嚐民雄肉包，吃看看傳說中會包蛋黃的肉包是甚麼滋味，於是乎我們就買了兩個肉包在車上吃起來，不過當時年紀小，還不懂得品味這檔事，所以也沒留下甚麼深刻印象...這卻是我與民雄肉包的第一次連結!而在十年後才又 [...]
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嘉義美食｜黑人魯熟肉。超瘋狂！嘉義最神祕美食出攤兩小時搶完
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嘉義美食｜黑人魯熟肉。超瘋狂！嘉義最神祕美食出攤兩小時搶完

說到嘉義美食我可以講一長串， 唯獨今天介紹的秒殺級美食黑人魯熟肉當初並不在我的口袋名單中，原因是位在嘉義市區南門圓環邊間的黑人魯熟肉相當神秘， 只在下午兩點開賣，三小時就打烊收攤，假日更誇張只賣兩小時就被搶光，當時還是學生身份的我這時間都在上課， 不然就是睡午覺或是打工，根本沒機會吃到黑人魯熟肉啊! 黑人魯熟肉 在哪裡 [...]
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嘉義美食｜郭家雞肉飯。文化路夜市美食第一把交椅
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嘉義美食｜郭家雞肉飯。文化路夜市美食第一把交椅

造訪郭家雞肉飯， 就要先了解到火雞肉飯這項庶民小吃等同是嘉義代名詞，各地的雞肉飯幾乎會標註嘉義字樣，似乎火雞肉飯只有嘉義的最為地道， 據傳早期台灣曾有美軍駐紮嘉義一帶，將火雞帶入地方大量養殖，當時物資缺乏而多用大份量的火雞取代土肉雞作為食物，代表性的料理火雞肉飯也流傳至今 郭家雞肉飯 文化路排隊雞肉飯 今 [...]
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