Category: 嘉義美食

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嘉義美食|阿里山火雞肉飯。在地人推薦阿公級美味

嘉義美食|阿里山火雞肉飯。在地人推薦阿公級美味

在嘉義讀書的幾年,吃過不少間同學們口耳相傳的嘉義火雞肉飯,至今也不意外地成為排隊名店,這次在薏蓮坊認識老闆黃大哥,以在地人分享了他們從小吃到大,觀光客沒聽過的老字號火雞肉飯,其中『阿里山火雞肉飯』正是口袋名單之一,是陪伴老嘉義人長大的阿公級火雞肉飯,若你吃過『阿里山火雞肉飯』,那可真是嘉義老司機來著! 阿里 [...]
嘉義美食|薏蓮坊精緻養生飲品。水果燕窩!在地老饕才知道

嘉義美食|薏蓮坊精緻養生飲品。水果燕窩!在地老饕才知道

從小飲食記憶,冰箱裡總少不了銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯等養生甜品,至今影響著我口味習慣,對時尚新穎創意的網美飲料都提不起興趣,這回在嘉義邂逅『薏蓮坊精緻養生飲品』,招牌銀耳蓮子湯費工慢火熬煮,稠濃的牽絲口感已是少見,更加驚豔的是嘉義薏蓮坊看似傳統,卻推出極具創意的水果燕窩,並申請註冊商標,識貨者可都是嘉義的醫護們,也是嘉義機關學 [...]
文化路美食|阿霞火雞肉飯。人潮爆棚!涼菜炸物是主角

文化路美食|阿霞火雞肉飯。人潮爆棚!涼菜炸物是主角

嘉義阿霞火雞肉飯是求學時期與男友最常報到的深夜食堂,記得當時遠距戀愛,只要打工下班或是在嘉義約會,一定會來阿霞火雞肉飯吃消夜,點一桌小菜配上金黃蛋液攪拌的火雞肉飯,幾經流轉事過境遷,但阿霞火雞肉飯在我心中仍代表著過去或說是某個時期的回憶,而今,阿霞火雞肉飯人潮更盛,幾乎已發展為文化路最熱的火雞肉飯了! 阿霞火雞肉飯在哪 [...]
嘉義美食|黑人魯熟肉。超瘋狂!嘉義最神祕美食出攤兩小時搶完

嘉義美食|黑人魯熟肉。超瘋狂!嘉義最神祕美食出攤兩小時搶完

說到嘉義美食我可以講一長串, 唯獨今天介紹的秒殺級美食黑人魯熟肉當初並不在我的口袋名單中,原因是位在嘉義市區南門圓環邊間的黑人魯熟肉相當神秘, 只在下午兩點開賣,三小時就打烊收攤,假日更誇張只賣兩小時就被搶光,當時還是學生身份的我這時間都在上課, 不然就是睡午覺或是打工,根本沒機會吃到黑人魯熟肉啊! 黑人魯熟肉 在哪裡 [...]
嘉義美食|郭家雞肉飯。文化路夜市美食第一把交椅

嘉義美食|郭家雞肉飯。文化路夜市美食第一把交椅

造訪郭家雞肉飯, 就要先了解到火雞肉飯這項庶民小吃等同是嘉義代名詞,各地的雞肉飯幾乎會標註嘉義字樣,似乎火雞肉飯只有嘉義的最為地道, 據傳早期台灣曾有美軍駐紮嘉義一帶,將火雞帶入地方大量養殖,當時物資缺乏而多用大份量的火雞取代土肉雞作為食物,代表性的料理火雞肉飯也流傳至今 郭家雞肉飯 文化路排隊雞肉飯 今 [...]
嘉義美食|貓尾巴麵包。嘉義秒殺必買泡芙界傳奇

嘉義美食|貓尾巴麵包。嘉義秒殺必買泡芙界傳奇

一年之內,三顧嘉義貓尾巴泡芙,終於買到了。『貓尾巴麵包店』堪稱是嘉義泡芙界傳奇,熱賣了二十年的泡芙歷久不衰,從大學時期就火紅的貓尾巴泡芙,還是個只有在地人才知道的嘉義麵包店,而今早已是紅遍全台,來到嘉義必朝聖的嘉義泡芙店了,想吃簡如登天之難,出爐就秒殺的盛況實在瘋狂! 貓尾巴麵包 嘉義火熱泡芙專賣店 [...]
嘉義咖啡廳|昭和J11咖啡館。古蹟級藝術咖啡

嘉義咖啡廳|昭和J11咖啡館。古蹟級藝術咖啡

坐落嘉義市立美術館內的『昭和J11咖啡館』,可說是嘉義最有韻味的咖啡館,也最有故事與文化底蘊的食旅景點,在美術館欣賞完台灣當代最具重量級繪畫大師陳澄波的作品後,內心餘波盪漾,走到一樓古蹟,瞧見昭和J11咖啡館,在這古今交錯的空間裡啜飲著咖啡,沉靜片刻,想著畫筆底下勾勒出的嘉義原貌以及背後故事,特別有意思! 昭和J11咖 [...]
嘉義火鍋推薦|新垣祖鍋物。燒酒烏骨雞特色火鍋專賣店

嘉義火鍋推薦|新垣祖鍋物。燒酒烏骨雞特色火鍋專賣店

走在嘉義街頭,不乏來自雲林或台南的餐飲品牌向嘉義靠攏,特色火鍋更是一間間開,尤其高級地段大雅路匯聚各方美食餐廳進駐,其中又以石頭火鍋打響名號的『新垣祖鍋物』,立足嘉義後積極往台南擴張據點,可說在嘉南一帶小有名氣;『新垣祖鍋物』除了石頭火鍋,主打藥膳燒酒鍋、烏骨雞鍋、剝皮辣椒雞鍋,吃得到龍蝦、干貝、生蠔、天使紅蝦組合的霸氣海鮮 [...]
嘉義美食|阿岸米糕。原文化路夜市老張鹹米糕

嘉義美食|阿岸米糕。原文化路夜市老張鹹米糕

這趟嘉義大學回憶之旅安排了一連串的嘉義美食行程中, 唯一比較陌生的就是阿岸米糕,以前在嘉義讀書比較常接觸的就是嘉義火雞肉飯、加了美乃滋的涼麵、麻醬麵、砂鍋魚頭, 以及眷村麵食類,但看網路許多人都說米糕也是嘉義必吃的美食之一,名氣最大的就是這間阿岸米糕, 前身是位在文化路夜市老張鹹米糕,算算已是在地四十多年的老字號米糕了 [...]
嘉義美食|阿宏師火雞肉飯。蔡阿嘎公開推薦排隊名店

嘉義美食|阿宏師火雞肉飯。蔡阿嘎公開推薦排隊名店

說來真有趣,還沒到嘉義讀書之前,我個人就特別愛吃火雞肉飯便當,沒想到長大後到嘉義讀大學,火雞肉飯自然成了我日常飲食之一。在嘉義,火雞肉飯百花齊放,五步一小攤,十步一店面,這間離文化路不遠的『阿宏師火雞肉飯』曾受到在地人蔡阿嘎的公開推薦,也是嘉義排隊的火雞肉飯名店之一 阿宏師火雞肉飯 嘉義在地人專吃火雞肉飯 [...]
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