妮喃小語301台北熄燈美食

【熄燈】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

大肚皮義式餐館於 2010 年底開幕至今一直維持很好的風評與水準
和東區小有名氣的豬跳舞同樣是知名主廚 Jason 所經營
搬到安和路上低調的靜巷之中,靠著口耳相傳的好名聲仍是人潮不斷
這兩間餐廳都被網路溫度計 DailyView 列入十大網友票選名單中
大肚皮義式餐館更被列為文青最愛餐酒館的亞軍頭銜

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館
【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

距六張犁捷運站步行約5分鐘,彎進安和路的小巷內會看見亮著黃燈的就是
隱身在住宅樓房的消防通道內,我喜歡這樣低調靜謐的餐廳個性

店內禁止攜帶寵物、禁帶外食與禁止吸菸
也因為如此客人更能享受寧靜舒適的用餐環境

極簡裝潢風格,主廚 Jason 表示無需在外觀上琢磨太多
只想把最好的表現在料理上呈現給客人,所以店內會不定期更換菜單
老客人每每來吃都會有新鮮感,也是大肚皮回訪率居高不下的原因之一

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

黑板上的俏皮字樣頗有主廚一貫風格,在豬跳舞也可以看到!!

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館
【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

來到大肚皮看不到紙本菜單,店員會告訴你看著黑板點餐吧
所有的供應餐點都在這裡呦~~~!

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

今晚事先訂了兩位用餐,大肚皮貼心的安排四人座位擺上了兩份刀叉
這種細微的服務比起許多定調高級餐廳的服務還溫暖

【台北大安區】大肚皮義式餐館。隱密靜巷裡的餐酒館

附餐麵包、附餐湯品
凡點任一主餐加價100元即可升級,附贈麵包、濃湯並可折抵70元的飲料
比較可惜的是麵包乾硬,似風乾一些時間,索然無味
偏愛麵包的我吃了一口即不再動手

番茄蔬菜湯則實在了許多,新鮮番茄的酸甜都熬煮在濃湯中
暖胃之餘,味蕾也被醒開

STRONGBOW 蘋果酒 – 接骨木花 $160
MONGOZO 香蕉水果酒 $160
此兩款比利時酒類酒精濃度都不高,約莫3~4.5%,喝起來像是水果啤酒
口味清新淡雅,果香味十足,適合作為義大利海鮮麵的佐餐酒

萊姆炸雞柳條子佐檸檬美乃滋 $180
恰巧到訪這一天碰到大肚皮換菜單,所以廚房提供的餐點有限
也順應飯友公主的要求,點了這道炸雞柳條作為開胃前菜

不意外的香酥多汁,就像麥當勞的炸雞塊混合著萊姆檸檬的清香
沾著美式沾醬,事平易近人也不好展現實力的炸物

海膽絲義大利麵 $320
此款也是大肚皮義式餐館的經典菜色之一,整盤粉橘暖色系的義大利麵十分療癒
如同主廚Jason豪放不羈的性格,將整隻大尾軟絲平舖在麵體上
並非以分切式作法點綴於麵中,而是個別處理主食與海鮮

海膽充分融入在醬汁中,入口後的鮮甜味伴隨著奇特的啾啾口感
齒頰唇舌間像是有小分子不斷跳動著,是款有層次又活潑的料理

青醬淡菜義大利麵 $280
大肚皮調和的青醬屬於較為溫和,尤其是蒜味較不突出
與海膽軟絲義大利麵相比,更顯得家常與恬淡

有些義大利麵打著淡菜菜名,實際上也只是點綴罷了
然而在大肚皮義式餐館不會有這種魚目混珠之情,菜名是淡菜就全都是淡菜
顆顆飽滿多汁,肉質也極富彈性
更別說麵體硬度拿捏得宜,這基本功的表現就無須贅述

很可惜,這次初訪大肚皮義式餐館沒吃到台式煙花女義大利麵
期待新一季菜單出爐再訪吧!
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大肚皮義式餐館
可訂位
不可刷卡
不收10%服務費
電話:(02)2733-1488
營業時間:11:30-12:30, 17:30-20:30
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號

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